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創作料理

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様々なだしのお料理と厳選したお酒の出会い

蒲田/京急蒲田/創作/だし/こだわり/お酒/デート/女子会/接待/落ち着ける/ディナー

だし・創作　志もじ

予算

5001～7000円
ジャンル
創作料理
エリア
蒲田
- 蒲田 × 創作料理
- 蒲田 × 和風
（東京）
- 東京 × 創作料理
- 東京 × 和風

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おすすめレポート投稿特典対象店

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

とても素晴らしい料理・味

来店した100%の人が満足しています
とても素晴らしい雰囲気

来店した100%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と25%
接待・会食20%
その他55%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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予約人数分のポイントがたまる

2024年05月
月	火	水	木	金	土	日
13	14	15	16	17	18	19 休
20 ◎	21 ◎	22 ◎	23 ◎	24 ◎	25 ◎	26 休
27 ◎	28 ◎	29 ◎	30 ◎	31 ◎

2024年06月
					1 ◎	2 休
3 ◎	4 ◎	5 ◎	6 ◎	7 ◎	8 ◎	9 休
10 ◎	11 ◎	12 ◎	13 ◎	14 ◎	15 ◎	16 休

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◎：即予約可
残1-3：即予約可（残りわずか）
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日
：通常よりポイントがお得にたまります

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東京都大田区蒲田５‐2‐5　2F 東急，ＪＲ京浜東北・根岸線蒲田駅東口より徒歩約4分/京浜急行空港線，京浜急行本線京急蒲田駅西口より徒歩約12分

月～土: 18:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:00）

定休日：日

不定休もございます。予めご了承くださいませ。

お店に行く前にだし創作志もじのクーポン情報をチェック！

【お祝いクーポン】乾杯ドリンク1杯プレゼント

全部で1枚のクーポンがあります！

2024/03/27 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

「だし」へのこだわり

当店では旬のお野菜や食材に合わせて一番良い風味のだしを持たせるように日々研究を続けております。

季節や旬で変わるメニュー

季節や時期によってメニューの内容は変化します。その時に一番おいしいと思えるものをご提供いたします。

広々とした落ち着いた空間

窓が広く開放的で、天井が高く、落ち着いた空間です。居心地の良さも感じていただけます。

前菜5種盛り合わせ

当店のこだわりある様々な「だし」を丁寧に使用した前菜の盛り合わせとなっております。いらした際はまずはじめにお召し上がりいただきたいお料理となっております。季節や旬によって盛り合わせ内容も変えておりますので、その場その時で違う見た目、風味、香りをお楽しみいただけます。

2人前～　3800円

茄子とトマトの揚げ浸し

こちらは昆布とカツオのだしを使用。だしが浸み込んだ茄子とトマトのほどよい食感と甘みが堪らない一品です。だしの旨味を存分に味わっていただけるお料理となっております。手間ひまかけて作るからこそのお味をぜひご堪能くださいませ。

680円（税込）

豚とハーブのひとくちハンバーグ　だし仕立て

こちらも昆布とカツオだしをベースに、芽キャベツと豚肉をいっしょに煮込んだお料理です。だしには豚の旨味も溶け込んでいるため、口の中では豊富な香りが広がります。ひとくちサイズでご提供しますので食べやすくて味わっていただきやすいのも特徴。ハーブとの相性も抜群です。

1,980円（税込）

おつまみ5種盛合わせ

2人前3200円～

茄子とトマトの揚げ浸し

さっぱり和風のカポナータ。

680円（税込）

豚とハーブのひとくちハンバーグ　だし仕立て

タイム、ローズマリー、セージの香り

1,980円（税込）

2023/03/10 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

だし×食材が織りなす旨味

食材やお作りする内容によってそれに一番合った「だし」を使用。だしには食材のほどよい旨味が染み出し、食材にはだしから吸収した旨味が凝縮されます。食材本来の旨味とだしの旨味が織りなす香り、味、風味、食感をお楽しみいただければと思います。

食材へのこだわり

季節や旬にこだわった食材を使用しているので、時期によって内容も変化します。そしてその食材に合っただしを使用してお作りしております。もずくや島らっきょう、ゴーヤ、へちま、海ぶどう等沖縄の食材を使用することも。

1種類のコースがあります

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【シックな雰囲気で彩り豊かなお料理を】通りからは想像もつかないような店内。木の香りが漂う自然な雰囲気の中で、彩り豊かなお野菜等の食材がよく映えます

【開放的、そして居心地の良い空間】天井が高く、窓が広い当店では開放的な空間でお食事をお楽しみいただけます。天井の高さとそこに見える日本らしい和の雰囲気に、どこか懐かしさと居心地の良さを感じます。

【生でご覧いただける調理工程】当店はカウンターから直でシェフの調理工程をご覧いただけるライブキッチンとなっております。待ち時間にも目の前から漂う香りが食欲をそそります。

カウンター

1名様

お1人様よりお気軽にご利用いただけます。目の前では調理工程をご覧いただけます。

テーブル

4名様

4名様よりご利用いただけるお席です。開放的な空間でお食事をお楽しみいただけます。

1種類のコースがあります

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だし創作志もじ詳細情報

お店情報

店名	だし・創作　志もじ
住所	東京都大田区蒲田５‐2‐5　2F
アクセス	東急，ＪＲ京浜東北・根岸線蒲田駅東口より徒歩約4分/京浜急行空港線，京浜急行本線京急蒲田駅西口より徒歩約12分
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	月～土: 18:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:00）
お問い合わせ時間	このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の当日12時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。リクエスト予約来店日の前日17時まで受付
定休日	日不定休もございます。予めご了承くださいませ。
平均予算	6000円
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯
電子マネー	利用可：WAON､Suica､PASMO､ICOCA､iD､QUICPay
QRコード決済	利用不可
料金備考	－

感染症対策

お客様への取り組み	入店時体調不良の方への自粛呼びかけあり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置会計処理非接触型決済あり
従業員の安全衛生管理	勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い
店舗の衛生管理	換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	23席
最大宴会収容人数	23人
個室	なし
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	あり
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切不可：随時承ります。

設備

Wi-Fi	あり
バリアフリー	なし
駐車場	なし
英語メニュー	あり
その他設備	－

その他

飲み放題	なし
食べ放題	なし
お酒	焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ	お子様連れOK
ウェディングパーティー二次会	ご相談承ります。
お祝い・サプライズ対応	可
備考	－