広島県産牡蠣と焼き鳥のお店 しょうの屋 Gokai 伍階

日本を代表するリースリング・リオンの白ワイン。適期に収穫した良質な葡萄を長期低温発酵。グレープフルーツやリンゴを感じさせる爽やかな果実香と程よい酸味と果実味のあるバランスのとれた清涼な味わいの逸品です。

日本の固有品種、甲州を世界に知らしめた名門ワイナリー。そんなグレイスワインの原点とも言える一本。山梨県勝沼産の甲州を使用し、風土の香りをバランスよく表現。甲州本来の果実味を重視し、酸味とミネラルが豊富に感じられる透明感のある味わいと特徴です。

その品質の高さで熱い注目を浴びている長野、「千曲川ワインバレー」。その先頭に立って良質なワインを造り続けているのがヴィラデストです。シャルドネのフレッシュな果実味や酸を素直に抽き出した、プリマベーラ（新緑）のようなさわやかな白ワイン。柑橘系や青リンゴの香りが清々しく、バランスがよく樽発酵・樽熟成の本格的な味わいのワインです。

ファッションメーカー「JUN」のワイナリーとして、1979年に誕生。ぶどうに正直な小さなワイナリーです。甲州市勝沼町産のソーヴィニヨンブランだけで造られたこのワインは、香りは和柑橘、桃、パッションフルーツなど。味わいは辛口ながら、やわらかな酸味でシンプル。凝縮した果実味の旨味たっぷりの一本です。

アメリカのナバ・ヴァレーと同じ北緯38度の山形県高畠町に位置する高畠ワイナリー。高畠町産の厳選した完熟シャルドネ100％から造られる、辛口スパークリングワインです。気泡が細かくナチュラルで、シャルドネの華やかな香りの中にも若々しい爽やかな果実香、旨味を伴った酸が特徴の発泡性ワインです。

大正時代から歴史を誇るワイナリー。こちらは、ルミエール周辺の南野呂地区の甲州ブドウで造ったスパークリングは瓶内発酵により自然に生まれるキメの細かい泡立ちと、和柑橘のような清々しい香りが魅力です。良い意味で何も飲まなかったかのようなキレの良さとスッキリ感があり、甲州種でしか出せない味わいの辛口スパークリングワインです。

山梨県穂坂地区産シャルドネを主体に甲州をアッサンブラージュして造るスパークリング。輝きのある淡いイエローの色調でグレープフルーツや青リンゴ、洋ナシといった複雑で豊かな果実香が調和した辛口スパークリングワインです。キメ細かい泡立ちと爽やかな味わいが食事を華やかに引き立ててくれます。

明野町の自社畑産の黒ブドウのみを使用し、香りは豊かでラズベリーやいちごの様なフレッシュな果実の香り、生き生きとした酸味が特徴。柔らかい口当たりでほんのりとした果実の甘みをわずかに感じる、スマートなボディの辛口ロゼです。オーク樽で醗酵、貯蔵することで、フルーティかつ飲み心地の良い味わいに仕上がっています。

美しい、色鮮やかなオレンジ色の外観。やや粘性のある甘くフルーティーな味わいは、まるで本物の“マンゴー”を食べているよう。マンゴー特有の華やかな香りと優しい口当たり、甘みは、お酒が少し苦手・・・という方でも飲みやすく、楽しい時間を過ごすことができます。口いっぱいに広がる、トロピカルな果実感が楽しめるフルーツワインです。

県産シークワーサーを原料としたふつーつワイン。シークワーサー特有の爽快な柑橘系の香りと酸味が特徴。ほのかに果実の甘さを感じることができるのでどなたでも飲みやすい爽やかな味わいに仕上がっています。よく冷やしてストレートでもロックや炭酸などで割っても美味しくいただけます。飲むたびに華へと抜ける沖縄の風味をお楽しみいただけます。