エリア

創作特集

創作料理とは、和食やフレンチ、イタリアン、中華などの料理がボーダーレスで融合した料理。最近では新しい料理のジャンルとして認知され、形にとらわれず、自由な発想とスタイルで素材が使われ、味付けされます。ただし、ベースがきちんとしていることが大切で、食を極めている料理人だからこそ作れる料理です。さまざまな国の料理の要素を合わせ持った創作料理は、レストランや居酒屋などの飲食店で堪能することができます。創作料理は、日本の経済成長とともに進化した食文化によって生まれた料理といえます。

創作のジャンル・おすすめのエリア・こだわりから探す

ジャンルから探す

おすすめのエリアから探す

今月の創作の新着情報2024/04/25更新

創作の新着口コミ

東京で創作のテーマ・目的からお店を探す

東京で創作のテーマ・目的からお店を探す

今月の創作のお店紹介　関東エリア2024/04/25更新

今月の創作のお店紹介　関西エリア2024/04/25更新

創作のチェーン店から探す

その他のジャンルから探す

ジャンルから探す