2023/12/12 更新 馳走佰年 覚弥別墅 料理
料理のこだわり
すっぽん小鍋
滋養強壮・免疫力向上◎ タンパク質やコラーゲンを多く含み栄養価が高い「すっぽん鍋」が単品メニューでもお召し上がりいただけます。
和食統括料理長【ふじのくに食の都 仕事人】勝呂 文洋
2012年ホテルセンチュリーｘ静岡、取締役総料理長に就任。2017年、「第29回全国技能グランプリ」の日本料理の部門で銅賞を受賞。また、極めて優れた技能を有し、業界および技能士会の発展および後継者の指導・育成に、多大な尽力をした技能士に贈られる「静岡県優秀技能士」受賞。「The 仕事人 of the year」は4度受賞。
馳走佰年 覚弥別墅 おすすめ料理
◆駿河竹籠（するがたけかご）会席◆ 約20種類のお料理を彩り豊かに 【120分飲み放題付プラン】
スタッフの出入りを控えたいお席や、商談や接待でゆっくりお話をしながらお酒と御料理をお愉しみ頂きたい方におすすめです。団体様でのご利用にもおすすめです。皿数は一般的な会席より少なくなりますが、食材にこだわり、竹籠の中に幾つもの御料理が詰まっております。
6,600円(税込)～
覚弥別墅名物 【土鍋ご飯】 ／家康公も好んだとされる【土鍋炊き鯛めし】
徹底した品質管理と精米技術で精米された信頼する農家から仕入れた静岡県産のお米のみ使用し、「富士山の天然水」で炊いております。富士山特有のバナジウムを多く含み、高度24ＭＧ／Ｌの軟水なので、旨味を引き立ててくれとても和食にあいます。
一合800円／1180円～
馳走佰年 覚弥別墅 料理
※二人前より承ります。単品のお刺身は、店舗にておすすめメニューよりお選びください。
２個
◆酒肴◆
清水養鶏所「美黄卵」使用
◆焼き物◆
◆旬菜サラダ◆
◆煮物・蒸し物◆
3個
◆揚げ物◆
1個
1枚
◆土鍋炊きご飯◆
静岡市葵区足久保で健康な鶏から健康な卵が産まれる事を基本に育てられた卵です。
◆甘味◆
備考
- その他、「季節のおすすめ」メニューもございます。時季によって、お料理が変更する場合もございます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-12-12 18:16:20.0
