2024/03/10 更新 宝ヶ池ゆば泉 料理
料理のこだわり
【自家製京生ゆば】を使った京料理を気軽に
自社工房より届けられる”自家製くみあげゆば”を使用したお料理をお出ししております。大豆は国産100％で濃厚かつクリーミーな味わいです。滋味豊かで濃厚、大豆の香り高い当社の「京生ゆば」を生かした京料理をお楽しみ下さい。お土産くみあげゆばの販売もございますぜひご利用下さい。
京都・上賀茂産の新鮮な【採れたて京野菜】を使った料理
当店では契約農家で栽培された「京野菜」を多く使用しております。京都・上賀茂産の新鮮な採れたての「京野菜」をぜひご賞味下さい。
宝ヶ池ゆば泉 おすすめ料理
料理長おすすめ！シーズンコース 4,400円(税込)
季節の食材をふんだんに使用した「シーズンコース」は全10品。「選べるメイン料理」では「肉料理」「魚料理」「天ぷら」から1つ、当日お好みに応じてお１人ずつお選びいただけるのも魅力です。
4,400円(税込)
コースのメイン料理【季節替わりの選べるメイン】
「肉料理」「魚料理」「天ぷら」の3種類から1種類お好み合わせてお選びください。
コース・アラカルト内
湯葉と牛フィレのステーキ 季節のソースで
コース料理のメインは、肉料理又は魚料理、天ぷらから選択できる。季節替わりでメニュー変更あり。（※単品注文はディナータイムのみ。）
1,100円(税込)
宝ヶ池ゆば泉 料理
ゆば料理
手でないとすくい取れない程薄い湯葉の膜を、熟練の職人が絶妙なタイミングで積み重ねた「くみあげ湯葉」です。あたたかい豆乳と割醤油でお召上がりいただきます。
ホワイトソースとチーズとの相性が抜群なゆばのグラタンです。マカロニよりもあっさりとして、クリーミーな味わいをお楽しみください。
【コース料理】のご飯は”ちりめん山椒ご飯”or”ゆばかけご飯”のいずれかをお選びいただけます。／あんかけご飯は、自家製くみあげゆばとカツオだしのあんを、ご飯にかけたオリジナルの一品。看板メニューとなっております。
手でないとすくい取れない程薄い湯葉の膜を、熟練の職人が絶妙なタイミングで積み重ねた「くみあげ湯葉」です。繊細でクリーミーな味わいをお楽しみください。
アラカルト
※写真は一例です。
クリーミーさと滋味深さが自慢の京生ゆば三種盛り。同じ京生ゆばを3種類のお召上がり方でどうぞ。
お子様プレート
あたたかいくみあげゆば/ゆばグラタン/ハンバーグステーキ/エビフライ/フライドポテト/湯葉ごはん 又は ゆかりご飯/デザート ※お子様プレートは小学生以下のお子様に限らせていただきます。※献立は仕入れにより内容変更する場合がございます。
ゆば泉のお土産
※特製割醤油付
備考
- 単品注文はディナータイムのみ。ランチタイムはコース料理のみ。メニュー掲載は一部です。また、季節によりメニューや金額が変わる場合がございます。詳しくは店舗にお問い合わせください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-03-10 13:57:00.0
