2023/10/12 更新 とり鉄 熊本下通店 料理
料理のこだわり
奥州美鶏のたたき 岩塩盛り
旨味成分を包み込んだ歯ごたえのある『奥州美鶏』のたたきです。先ずは岩塩で出来たお皿にこすりつけてお召し上がりください。旨みの強い九州醤油とアクセントに粒生コショウでお召し上がりください。
自慢の串をご賞味ください♪
ボリューム◎自慢の串焼き♪とりももや皮、つくねなど数種類の串焼きをご用意！！ぜひご賞味ください！！
とり鉄 熊本下通店 おすすめ料理
お手軽宴会！当日のご予約も応相談！全7品+120分[飲放]⇒2980円
鶏料理専門居酒屋として秘伝の技で丁寧に焼き上げる焼き鳥と素材にこだわる鶏料理が自慢！『楽美鶏』の焼鳥を始め、様々な調理法で提供される希少部位の『純種の烏骨鶏』、細かく歯ごたえのある肉質の『オリジナル鶏総州紅楽美』など中心とした鶏料理とお酒をぜひお楽しみください！
2,980円（税込）
マルキン醤油唐揚げ（3個）
からあげグランプリ3年連続金賞受賞の唐揚げ！！揚げたてでこだわりの一品となっております！！
550円（税込）
とり鉄、人気の串！！飲み始めに、串焼き6本のお得なセットもご用意♪
とり鉄自慢のつくねはすべて烏骨鶏のミンチを混ぜてます。香川県にある２３年間続いている『安全で唯一無二の純血専門の烏骨鶏農園』と契約して仕入れている烏骨鶏です！更に、串が半額になる不定期開催のとり鉄の日も実施中！
1078円（税込）
とり鉄 熊本下通店 料理
- ◆串焼◆ ※お持ち帰りできます。※盛り合わせ以外は各１本の価格。
- ◆変わり串◆ ※お持ち帰りできます。
- ◆つくね◆ ※お持ち帰りできます。※盛り合わせ以外は各１本の価格。
- ◆一品◆
- ◆揚げ物◆
- ◆奥州美鶏◆
- ◆出汁巻き玉子・馬レバ刺し・陶板◆
- ◆ご飯もの◆
- ◆デザート◆
◆串焼◆ ※お持ち帰りできます。※盛り合わせ以外は各１本の価格。
※内容はスタッフにお尋ねください
各143円(税込)…砂肝串、皮串/各154円(税込)…とりもも串、無ねねぎ間串、/各198円(税込)…せせり串、ぼんじり串、はつ串、【ピリ辛】シビカラ麻辣ソースとりもも串
※写真は「オクラ串」。
※写真は「アスパラベーコン串」
※写真は「うずら醤油漬け串」
※各1本
◆変わり串◆ ※お持ち帰りできます。
※牛脂注入肉使用
売り切れ御免！！
◆つくね◆ ※お持ち帰りできます。※盛り合わせ以外は各１本の価格。
※写真はイメージです
◆一品◆
◆揚げ物◆
からあげグランプリ3年連続金賞受賞〈東日本しょうゆダレ部門〉
ごま&にんにく風味の唐揚げオリジナルソースで仕上げました。
ピリ辛！
◆奥州美鶏◆
植物性タンパクを中心にナラの木酢液と海藻・ヨモギ粉末を与え、長期間無薬飼料で育てた鶏です。鶏独特の臭みもなく、コクと旨味がある鶏肉です。とり鉄オリジナルの為、数に限りがございます。品切れの際はご容赦下さい。
当店の「たたき」「レバー」「ささみ」は、天然カルシウム添加物にて、減菌処理をしている新鮮なお肉を使用しておりますが、念のため、体調の優れない方や年配のお客様、お子様はお召し上がりにならないようにお願い致します。なお、新鮮な状態で美味しくお召し上がり頂く為に、提供から30分以内でお召し上がり頂きますよう、お願い致します。※季節により販売を中止させて頂く場合がございます。
「ゴロ焼き」or「味噌焼き」よりお選びください
魚醤に複数のスパイスを加えたタレに漬け込んだ、奥州美鶏の炙り焼きです。仕上げに創業400年の歴史がある小豆島のマルキン醤油を振りかけて仕上げました。
創業寛政5年「盛田」の風味豊かな豆味噌に果実・野菜のうまみを生かし、胡麻・山椒・唐辛子でスパイシーに仕上げた味噌だれを香ばしく焼き上げた奥州美鶏に絡めました。
◆出汁巻き玉子・馬レバ刺し・陶板◆
鶏ガラスープと鶏白湯スープ、2種類のスープと味醂の甘味を活かした、焼き鳥屋ならではの自家製出汁巻き玉子です。
※入荷数量限定のため、品切れの際はご容赦ください。【とり鉄で使用している生食用馬肉は、生食用食肉の衛生基準に沿った加工処理を実施した新鮮なお肉を使用しておりますが、念の為、体調の優れない方や年配のお客様、お子様は召し上がりにならないようお願い致します。なお、新鮮な状態で美味しくお召し上がり頂くために、提供から30分以内でお召し上がり頂きますようお願い致します。】※季節により販売中止の場合あり
マッシュポテトに、お餅を入れてふわふわに仕上げた陶板焼きのオムレツです。とろけるチーズとの相性が抜群です。
大きさの違う3種類の鶏挽肉を混ぜ合わせて作った肉汁たっぷりの特大つくねに独自の食感を楽しめるよう網脂で包んで香ばしく焼き上げ、とろけるチーズをのせ、ヨーロッパ産トリュフのパウダーを使用した芳醇な香りのソースをかけました。
◆ご飯もの◆
鶏三和監修の丼たれと、『名古屋コーチン』と烏骨鶏の卵で仕上げた贅沢な親子丼です。※東かがわ産鳥骨鶏卵は産卵率が低い為、季節により欠品する恐れがございます。欠品の際には他産地の鳥骨鶏、又は同等品種の卵にて商品の提供を継続させて頂きます。
【残った具材で！】追い飯無料！スタッフまでお申しつけください
◆デザート◆
最高級の卵「烏骨鶏卵」で作ったトロ～リ濃厚なぷりんです
備考
- 当店の「たたき」「レバー」「ささみ」は、天然カルシウム添加物にて、滅菌処理をしている新鮮なお肉を使用しておりますが、念のため、体調の優れない方や年配のお客様、お子様はお召し上がりにならないようお願い致します。なお、新鮮な状態で美味しくお召し上がり頂く為に、提供から30分以内でお召し上がり頂きますよう、お願い致します。季節により販売を中止させて頂く場合がございます。上記メニュー内にあります、食肉の生食メニューについては以下をご確認ください。※（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-10-12 13:34:15.0
