2024/04/24 更新 銀水 料理
料理のこだわり
稀少な一品。新鮮だからこそ味わえる鰻の刺身
当店名物の一品料理は、他のお店ではなかなか味わえない鰻の刺身。産地と品質にこだわり、新鮮な鰻を仕入れているからこそできる一品。白身のお刺身のような見た目ですが、臭みは全くなく、コリコリとして歯ごたえ抜群。あっさりしているかと思えば、噛めば噛むほど鰻の上質な脂が溶け出し、ジューシーな味わいが広がります。
燻製の香りと鰻の旨味が絶妙に調和した、鰻のハム
鰻の刺身と並ぶ特別な一品といえば「鰻のハム」。塩コショウをし、丁寧に蒸して燻製の上品な香りが漂う一品。柔らかくしっとりとした食感で、スモークハムのような風味とお肉感の中に、鰻特有の旨味が溶け出し、他の食材では味わったことのない旨味を感じることができます。鰻好きなら必食の逸品ですので、ぜひ一度ご賞味ください。
銀水 おすすめ料理
【◆全7品税込5,800円◆】鰻の刺身等の一品料理と関西風のこだわり鰻重を味わえる「蒲焼会席（鰻づくし）」
当店自慢の料理を余すことなく味わえる蒲焼会席（鰻づくし）。仕入れからこだわった関西風地焼の蒲焼きの他、鰻の刺身やハムといった、他店では味わえないような稀少な一品料理を味わえ、鰻の新しい魅力を発見できるようなお食事を楽しめます。旬の水菓子付き全7品で、ぜひ贅沢なひと時をお過ごしください。
5,800円（税込）
【◇関西風地焼◇】厳選仕入れの鰻を1.5尾使用した、サク、パリッ、ふわっとした特上鰻重
特上鰻重はまさに絶品。浜名湖、豊橋、宮崎、鹿児島などの厳選国内産鰻のみを使用し、蒸さずに備長炭でいっきに焼く関西風地焼きが特徴。サクッ、パリッ、ふわっとした食感と、炭とタレの香ばしい香り、鰻本来の旨味を存分に楽しめ、関東ではなかなか味わえない一品。ぜひ当店の鰻重をご堪能ください。
5,940円（税込）
【◆店主自ら厳選◆】料理によく合うプレミアムな地酒をお楽しみください
日本各地のこだわりの地酒を取り揃えております。 濃厚な味に同調しやすい甘めの純米酒もよし、逆にさっぱりしたいときは辛口もよし。 その時その時で、お好みの銘柄をチョイスするのもおすすめです。 日本酒以外に、ビール、焼酎、梅酒もご用意しております。
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銀水 料理
鰻重・蒲焼き
鰻1.5尾 お新香 肝吸付
鰻1尾 お新香 肝吸付
ひつまぶし
鰻3尾を贅沢に使用し、土鍋で炊き上げます。３～４名様でお召し上がりいただけます。事前予約不要、当日ご注文いただいてから20～30分お時間頂戴致します。
鰻2.5尾を使用し、土鍋で炊き上げます。２名様でお召し上がりいただけます。事前予約不要、当日ご注文いただいてから20～30分お時間頂戴致します。
一品料理
内容と価格はスタッフにお尋ねください。
鍋料理
ハタハタ３尾、長葱、セリ（又は季節の青菜）、焼豆腐。ご予約は不要です。１名様から承ります。
茶漬け
鰻にたっぷりの薬味を添えて、お茶漬けでお召し上がりいただきます。お酒の〆に、さらっといかがでしょうか。
自家製胡麻だれには山椒をピリッと効かせました。鯛の旨味が引き立って、箸が進みます。
鯛茶漬けに季節の小鉢３品をお付けいたします。鰻の気分ではない時にもさっぱりと召し上がっていただけます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-04-24 17:43:58.0
