紀州の酒と串　日和り

口当たりはとろっとしてやわらかく、バナナを想わせる香りの後から白ぶどうのような爽やかな香り。しっかりとした甘みや旨みを感じますが、生もとらしいしなやかな酸で中盤以降は重たさを感じさせず、フィニッシュにはきれいで穏やかな余韻が残ります。温度が上がってくるとやや燻製のような香りや生酒特有の香りも立ち、蔵付き酵母ならではの複雑な一面も。

人気の鍋島ブランドの中でも、貴重な赤磐雄町を使用したパッションラベルことレッドラベル。雄町特有の旨味を引き出しながらもスタイリッシュにキレイにフェードアウトする美味しさ！岡山県全国雄町サミットでも優秀賞を受賞

国内産の山田錦を50%まで精米して醸した純米大吟醸のスパークリングです。見た目もシャンパンボトルのようで、世界に羽ばたく「紀土」を象徴した様なデザインが描かれています。スパークリングの華やかさや甘味はもちろん、泡のフレッシュ感も合い重なって食中酒としては必需品になること間違いなし！！瓶内二次発酵で、酵母が造る自然な泡をお楽しみください。

「にごり酒」というと「どぶろく」のような感じをお持ちの方もいるかと思いますが、このお酒はそれとは逆に華やかな香りと清涼感あふれる発泡酒のにごり酒で、山田錦ならではの旨さと出来たての旨さに満ち溢れています。爽やかな香りと微妙な発泡性にごり酒だからこそわかる、山田錦ならではの米の甘みを味わってください。

旨味がギュッと凝縮された辛口酒。辛口ですが米の甘みが確かに沸き立ちます。黒牛から純米の辛口酒です。兵庫県産山田錦を70%まで精白。米の旨味を感じさせる絶妙なバランスの辛口酒に仕上がりました。丁寧に造られた辛口純米酒は食虫酒タイプ。飲み飽きせず、お燗酒にも適しています。

寒菊銘醸様が不定期に醸す、無濾過の原酒にこだわった超限定Occasionalシリーズ。このシリーズは情景や想いにフォーカスし、コンセプトに適した酒造好適米を華やかな設計の元、徹底した温度管理と出荷体制で展開されています。

原料には新品種であり、まだまだ栽培量の少ない稀少な品種・フクムラサキを使用。フクムラサキは糖度が高い紫芋で、食味も良く全国的に人気の高まっている品種です。そんな芋を八千代伝独自の方法で一か月以上糖蜜熟成、限界まで甘みを引き出しました。原料芋が稀少なために生産できる量に限りがあります。それゆえ入荷も極少量。八千代伝が描く新たなる焼酎の形をぜひご体感ください。

秘境北山村でしか獲れない幻の果実「じゃばら」癖になりそうな酸っぱさです。

富士白レモンチュウハイの特徴は凝縮した「レモン感」！ 炭酸や水等で割って爽やかレモンのキュっとした味わいが楽しめます！その味わいはまるでフレッシュレモン！搾りたてレモンや凍らせレモンをグラスに入れたかのような感覚です！タップリのレモン感で本格レモンチュウハイを楽しめます。

生小：500円(税込)/極上の一杯。麦のうまみと華やかな香りが調和した、深く豊かでバランスのとれた味わいが自慢。

ノンアルコールビール

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辛すぎず、甘すぎず色沢淡麗、スッキリとしたのどごしのよい旨口のお酒です。二合990円。

柔らかな口当たりときれいな味わい。後味はスッと切れています。

柔らかくふくらみのある酒質に、キレの良さが加わり、バランスに優れたお酒。

スッキリとしたキレの良さの中にもしっかりとした芯のある米の旨味を醸し出しており、余韻を愉しめるお酒。

世界遺産・熊野川の伏流水を仕込水に使用し、山田錦を丹念に磨き上げ醸した芳醇な香りと、キリっとした辛口の味わいが特長の純米吟醸酒。

繊細な泡。落ち着いた爽やかな香りと、絹ごしのような非常に繊細な口当たり。そして細やかな微炭酸。シュワシュワと心地よい余韻が後をひきます。

大吟醸だからこその華やかな香り、山田錦だからこその米の甘み、瓶内二次発酵だからこその炭酸の爽やかさが特徴のにごり酒タイプです。

（イタリア・ミディアム）黒糖のような風味も感じる香りです。余韻にも甘味が残ります。（ボトル 3800円）

（スペイン・ミディアム）新鮮な野イチゴや華やかなスミレを連想するようなとても濃縮した香り。フレッシュさのある旨味とやわらかいタンニンがあり、長い余韻が楽しめます。

（フランス・ミディアム）エレガントな赤いベリー系果実や香り立つ花のようなニュアンス。やわらかい酒質が食事に合います。

（イタリア・辛口）味わいは少し残糖を多めに残した、優しく柔らかい飲み口。（ボトル 3800円）

（スペイン・辛口）果実味はグレープフルーツやライムを思わせるキレがあり、良質な酸とミネラル感が魅力的。

（フランス・辛口）樹齢45年以上の古木から採れたブドウだけを使ったこのワインは程よい力強さと繊細さのバランスがよく取れています。

（フランス・辛口・白泡）リンゴや杏、オレンジなど新鮮な果実が香り、軽快な味わいには柑橘類の爽やかさ、白い花のアロマ、コクが感じられます。

（南アフリカ・辛口・白泡）マンゴーやライチ、アップルサイダーを想わせるアロマにイースト香や樽のニュアンスを持ちます。洋ナシや柑橘果実の風味が円熟し引き締まった酸、細やかな泡と混ざり合う逸品です。

（スペイン・ミディアム）口当たりはエレガントで、かつ若々しいスパイスの香りとバランスの良い酸味が見事に調和しています。

（日本・辛口）グレイスワインの代表的ワインのひとつ。果実味を重視しフレッシュな味わいと凛とした酸味が特徴。

（チリ・辛口・白泡）シャルドネとピノ・ノワールを贅沢に使用した、上質なスパークリングワイン。爽やかな柑橘果実の風味とふくよかな質感、心地よい泡が立ち上がります。