おでんと美味い魚と旨いお酒が楽しめるお店　おさけ

1名～2名様用のハーフサイズになります。

納豆・卵・たくあん・鮮魚・ネギトロの豪快ばくだん

本日の鮮魚を使った韓国風ユッケ

ネギトロ・たくあん・いくらの贅沢3種巻き

しらす・ミョウガ・オクラを塩昆布で和えました！

お店でしめた〆鯖とカマンベールチーズのハーモニー！

ウイスキーとの相性◎！　おつまみチーズケーキ！！

【注意書き】(1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある(2)子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食を控えるべき

【注意書き】(1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある(2)子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食を控えるべき

奥羽山脈と北上山地に囲まれた大河 「北上川」は自然の恵みを豊富に受けた東北最大の河川です。この北上川は石巻の中心を緩やかに流れ、やがて淡水と海水がまじ混じり合う汽水域となります。この清浄で栄養豊かな海域で育てられる牡蠣は、ぷりっと太って濃厚な甘みがあり、全国の多くの方々から愛されてきました。

日本の気候と風土に合わせて作られています。風通しの良い場所での乾燥や、季節や気温による適切な干し方など、地域の環境を考慮しながら作られます。これにより、風味や食材の特徴が最大限に引き出されます。千物は日本の伝統的な食文化と深く結びついています。職人たちは伝統的な製法や技術を守りつつ、新たな試みや改良も行っています。

また、見た目の美しさにもこだわり、千物の形状や色合いを整えるなど、食材の魅力を最大限に引き出す工夫をしています。千物の製造は、手作業で行われることが一般的です。熟練した職人が食材を丁寧に処理し、干す過程での温度や湿度の調整を行います。これには経験と技術が必要であり、長い年月をかけて磨かれた職人の手によって、品質の高い千物が作られます。

日本酒との相性バッチリ！日本酒を頼むならこれ！

本日の鮮魚入り出汁がきいた茶碗蒸し

枝豆のペペロンチーノ風炒め

オーダーが入ってから巻くグツグツだし巻き卵

沖縄居酒屋の定番メニュー

カダイフを使用したサクサクエビフライ

・塩　・ケチャップ　・和風　・醤油バター　・チリコンカーン　・ケイジャンMIX　トッピング(チーズ・マヨネーズ)+50円(税込)

その日の鮮魚を寿司職人が手がけるお任せ握り！シャリは少なめです！おまかせ握り8貫 1360円(税込)

本日の単品握り(別紙)

1人前からご注文頂けます！

明太子・高菜・とろろ昆布の3種類から選べます！

マスカルポーネを贅沢に使用したティラミス風デザート

〆でサッパリしたい方はこちら！種類はスタッフまで！

特濃なリッチバニラアイス

懐かしい味わいのカラメルがきいたプリン

アイス？生チョコ？不思議食感！