大人のためのItalian kitchen。GOAT

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド＜赤・辛口・フルボディ/フランス・ラングドック・ルーション＞カルベネソーヴィニヨン　■黒系果実とスパイスの豊かな香り。しっかりとした骨格に、果実の風味と微かなリコリスのニュアンス。まろやかで力強い味わい。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド＜赤・辛口・フルボディ/フランス・ボルドー＞メルロ、カルベネ・ソーヴィニヨン、カルベネ・フラン　■赤系果実の香り。ストロベリーやラズベリーの果実味溢れる味わいに、まろやかで長い余韻。生き生きとした味わい。

トルマレスカ＜赤・辛口・ミディアムボディ/イタリア・ブーリア＞ネグロアマーロ、シラー　■赤系果実のアロマにスミレやバラのニュアンス。生き生きとした風味で飲みやすく、非常にまろやかな口当たり。

サンタ・クリスティーナ＜赤・辛口・フルボディ/イタリア・トスカーナ＞サンジョヴェーゼ、メルロ、シラー　■濃厚な赤系果実とチョコレートミントの香り。バランスがよく芳醇でなめらかなタンニンが感じられる。

アンティノリ＜赤・辛口・フルボディ/イタリア・トスカーナ＞サンジョヴェーゼ、メルロ、シラー　■チェリーの果実味に、チョコレートとバニラの甘味。タンニンは滑らかで柔らかく、サンジョヴェーゼが全面に感じられる。

テヌータ・サン・グイド　サッシカイア＜赤・辛口・フルボディ/イタリア・トスカーナ＞カルベネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ　■しっかりとした骨格で、柔軟性に富んだ心地良い舌触り。優れたバランスに、タンニンとフレッシュさを兼ね備えた万能ワイン。

ブルノット＜赤・辛口・フルボディ/イタリア・ピエモンテ＞ネッビオーロ　■熟したベリーやチェリーの香りに、フローラルかつスパイシーな香り。しなやかで豊かなタンニンの、力強い味わい。

ビソル＜白・辛口・発泡性/イタリア・ヴェネト＞グレーラ(プロセッコ)　■エレガントで柔らかくりんご、洋梨などのヒントのフルーティーな後味とほのかに白い草原の花のような香り。フレッシュで心地よい香り。

ベラヴィスタ＜白・辛口・発泡性/イタリア・ロンバルディア(フランチャコルタ)＞　■軽やかでいきいきとしたきめ細かい泡。芳醇なブーケに白い花、洋ナシといった熟した果実の豊かな香りにバニラのニュアンス。

ルイ・ロデレール＜白・辛口・発泡性/フランス・シャンパーニュ＞シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ　■シャルドネの密度が高く、フレッシュで完璧なバランス。成熟したピノ・ノワールの力強さ、芳醇さ、凝縮感が感じられる。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド＜白・辛口/フランス・ラングドック・ルーション＞シャルドネ　■アプリコットと白桃の繊細な香り。フレッシュで豊かな果実味。ミネラルを伴った爽やかな余韻。

サンタ・クリスティーナ＜白・辛口/イタリア・ヴェネト＞ピノ・グリージョ　■パイナップルや青リンゴ、レモンの皮の繊細なアロマ。新鮮でバランスが取れ、飲みやすい味わい。

アレグリーニ＜白・辛口/イタリア・ヴェネト＞ガルガネガ、シャルドネ　■ジャスミンなどの白い花の香りに、爽やかで繊細な柑橘系のニュアンス。ミネラルとバランスがとれた、非常にフレッシュで香り高い風味。

アンリ＜白・辛口/フランス・ブルゴーニュ＞シャルドネ　■蜜のような甘い香りに厚みのある味わい。柑橘系の優しい酸味も感じられ、上質なミネラルによる、長い余韻。

ベラヴィスタ＜白・辛口/イタリア・ロンバルディア＞シャルドネ　■アプリコット等の熟した果実のアロマに、ドライフラワーのヒント。豊かなミネラルとほのかなヴァニラ香が調和。