炭焼酒場　翔

外はパリッと中はしっとりと仕上げています。レバー嫌いもこのレバーなら食べれます！

大山鶏のもも肉を使用しています。めちゃくちゃジューシーです！

もも肉の旨みと白ネギの甘みのコラボレーションをお楽しみください！

首のお肉です。ナンコツも一緒に焼いているので、コリコリ食感も楽しめます！

ちょっと大きめの手羽先を炭火でじっくりと焼き上げてます！

胸の軟骨を使用しています。コリコリ食感がたまりません！

鶏の心臓です。子供にも人気の部位です！

外はパリッと中はジューシーに仕上げています。レバー嫌いでもいけちゃう！

みんな大好きのコリコリ食感です！

鶏の横隔膜です。一羽から二枚しか取れないものを贅沢に使ってます！

脂ののった首の皮を使用しています。カリカリに仕上げています。

カリっと焼いた鶏皮に大根おろしと、ブレンドポン酢をかけて、さっぱり召し上がって頂けます。

世界初？笹で巻いて焼いたつくねです！笹はササっと剥がして食べてください！

さっぱりした胸を繊維を残す形で焼いているので、ええ食感です！

大人気のささみをさっぱりと、わさびかうめしそで召し上がって下さい。

ジューシーなハラミと特製ポン酢のハーモニーがたまりません！

通称『心残り』。鶏５羽分ぐらい使って、贅沢に仕上げています。

砂肝の周りの皮を使用してます。砂肝と牛タンの間のような味わいに仕上がっています。

鶏のカルビってどこやねん！って、鶏の肩肉です。あまり市場に出回らない部位です

フランス語で、捨てたらもったいないの意味。まぐろで言ったら、大トロみたいな感じです！

通称『イカダ』。香ばしさと甘みを味わえます！

女性に大人気のオクラ！ねばねば食感がたまりません。

ちょっとほろ苦いですが、人気の串です。日頃の行いが悪いと、辛い説！

定番のおつまみ！

サメの軟骨と梅肉を和えました！オーナーも大好きです♪

コリコリ食感のつぶ貝と刻みわさびがたまりません！

タラの内臓の塩辛です！どの年代からも愛されています！

オーナーのおかん直伝！これがええつまみなんですわぁ～♪

自家製の浅漬けと、あわ漬けをもっています！自家製浅漬けは、季節のお野菜を使用しています。

ゴロっと冷奴風です。ちょっと固めの豆腐が旨い♪

刺身クラゲを使用しているので、想像とは違うかも！？コリコリ食感です♪

一個に決められへん時は、よくばりに４種でいきましょ！

7種の味噌をブレンドしたピリ辛鶏味噌が旨い！キューリとさっぱりいきましょう。

7種の味噌をブレンドしたピリ辛鶏味噌が旨い！ほろ苦ピーマンとの相性もばっちり♪

ゴロっとジャガイモと自家製ソースが決め手！カリカリのベーコンとも相性ばっちり♪

自家製梅ドレッシングが決めてです！がっつり行く前にどうですか！？

大分名物リュウキュウを胸肉で再現しました！めっちゃ旨い♪

マスカルポーネチーズとイチジクのハーモニー♪クラッカーと一緒にどうぞ！

秘伝の出汁で、おいしく巻き上げています！

大きいどんこしいたけを炭火で炙って、ジューシーに仕上げてます♪

長芋を香ばしく焼いてから、海苔で巻いて、柚子塩で召し上げってください♪

生で干したエイヒレです♪普通じゃ食べれないこの食感！

希少部位を使用してます！当たりの日は本マグロ！

イメージは細いかもですが、翔のは太いです！

倍の量入ってるのに、お値段はお得です♪

みんな大好きサツマイモを素揚げしました。ハニーマヨネーズが決め手！

北海道直送のじゃがいもです！甘みが強くて、自家製タルタルソースとの相性抜群！

大人気のアジフライ♪1人一尾でもいけちゃう！

北海道から取り寄せてます♪バター不使用なのに、バターの味がする、不思議なコロッケ！

豆乳の含量が多めの豆腐を使用してます！オーダー入ってから揚げるので、揚げたてです♪

毎日とってる白湯スープでのお茶漬けです。さっぱりしてておいしいです♪

貴重な卵の『蘭王』を使用してます！自家製鶏醤油で食べてください！

炭火の定番をメニュー化しました！香ばしく焼き上げます。

焼きおにぎりに自家製のネギ味噌のっけちゃいました♪これはヤバイ！

香ばしく焼き上げたおにぎりと、自家製の白湯スープがめっちゃ合う！

あっさりしたパイタンスープに合うように、細麺を使用してます！

季節に合わせて、３種類以上、ご用意しております！