宮崎地鶏もも炭火焼と辛麺 乙星 栄住吉店

◆黒(塩)…1,680円◆赤（タレ）…1,780円◆トッピング！柚子胡椒…290円◆残った肉汁で優勝チャーハン！おい飯セット490円

宮崎グルメの1つとして知られる地鶏料理。 地元では 「みやざき地頭鶏(じとっこ)」という種類を指すことが多く、その美味しさから江戸時代に地頭職に献上されていたことからその名がついたと言われている 「地頭鶏」を原種として交配された宮崎のブランド鶏。肉質は適度な歯ごたえがあり、 噛めば噛むほどに旨みが広がります。 豪快な炭火焼きの他、刺身やタタキなど食べ方も様々。 乙星を訪れたら絶対食べてください!

宮崎のもも焼きの名店「太一」 から伝授された、 本物のもも焼き! 秘伝の塩で焼いた「黒」と秘伝のタレで焼いた ｢赤｣ からお選びください。 秘伝のためシークレットとさせていただきます。

高知の“土佐備長炭”と和歌山の”紀州備長炭”とともに日本三大備長炭に数えられている「日向炭」を使用。宮崎県産「アラカシ」を原木とします。

宮崎県民にとっては 「肉巻きおにぎり」よりもポピュラーで、 「宮崎定番のチキン南蛮」 に匹敵するほど勢いのある「定番 B級グルメ」 なのです。辛麺という商品は、 ガラスープを中心としたあっさり、 なのに後を引く甘めのスープ。具材は、卵・ニラ・にんにく・唐辛子・ひき肉を使用しています。