発酵ご飯とお酒　膳

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  ・食材のこだわりと優しい味・発酵食品で健康のお手伝

  【発酵】をテーマに食材はオーガニック・自家製・無添加にこだわり、無農薬米や投薬無しの健康な鶏など安心食材を使用しております。店内はアットホームで落ち着いた雰囲気。カウンター席もございます。腸活や菌活を促進し、健康を作るお手伝いをさせていただきます。

定食

• 無添加絶品発酵さば定食

  半世紀近く継ぎ足しの発酵だれにじっくりつけこんだ最高においしいお魚。魚のうま味、甘みには思わず舌鼓してしまうほど。ごはんにもお酒にも合う当店自慢のメニュー。無農薬米・自家製味噌汁・お漬物・篭盛り五種自家製お惣菜付き

  1,780円（税込）

• 銀だら酒粕味噌焼き定食

  店内で酒粕＆味噌に毎日漬け込んだ当店の定番メニュー。無農薬米・自家製味噌汁・お漬物・篭盛り五種自家製お惣菜付き

  1,780円（税込）

• 豚の玉ねぎ麹と味噌焼き定食

  自家製の秘伝のたれに漬け込みジューシーなお肉とのコラボレーションがたまらない一品。無農薬米・自家製味噌汁・お漬物・篭盛り五種自家製お惣菜付き

  1,780円（税込）

• しょうゆ麹だれのローストビーフ丼定食

  柔らかジューシーな国産牛にしょうゆこうじだれをかけてお召し上がりください。お口の中でとろけるおいしさです。ぜひお試しください。無農薬米・自家製味噌汁・お漬物・篭盛り五種自家製お惣菜付き

  1,980円（税込）

• ヘルシー馬肉丼定食

  熊本直送の新鮮な馬肉を使った贅沢丼。高タンパク質・低カロリーでミネラルもたっぷり。無農薬米・自家製味噌汁・お漬物・篭盛り五種自家製お惣菜付き

  1,980円（税込）

飲み物

• 瓶ビール（中瓶）

  680円（税込）

• BIOワイン（赤・白）

  グラス

  500円（税込）

• BIOワイン（赤・白）

  カラフェ

  1,630円（税込）

• BIOワイン（白）

  ボトル

  2,580円（税込）

• BIOワイン（赤）

  ボトル

  3,500円（税込）

• 自家製ジンジャーエール

  600円（税込）

• 自家製発酵レモネード

  600円（税込）

• ソフトドリンク

  600円（税込）

• 発酵スムージー

  【和食屋がつくる】砂糖を使わない自家製甘酒でつくるほんのり甘いフルーツスムージー

  650円（税込）