廚うるむ

【食材本来の魅力を、一ミリたりとも無駄にしたくない】店主が料理をするうえで常に心掛けていることです。甘味、苦味、酸味、塩味、旨味、人間が五感を感じるこれらの味を、色々な食材から抽出し、店主の腕で意匠を凝らすことで、お客様に『美味しい...』と思ってもらえる料理を何度も試行錯誤を行いながら...

高級感漂う店内は、日々の疲れを癒すようなゆっくりとくつろいでいただけるカウンター席を12席ご用意しております！お料理を楽しむためには、最高の食材と同じぐらい最高の空間が必要です。当店は、コース料理で非日常空間をご提供いたします。最高の空間で、、最高のお料理をお楽しみください。六本松駅から徒歩5分

伝統的な日本料理をベースに、常識を超える逸品を、日本という最高の食材の宝庫を使って料理する。守破離の精神で、店主自身が経験し感じてきたものを一皿一皿に表現していく。そんな創作料理は、きっと貴方の心を感動させる。六本松駅から徒歩5分