2023/04/28 更新 らうめん 侍 金沢百番街店 料理
料理のこだわり
三味一体のこだわりぬいた『スープ・麺・具材』
【こだわり1】老舗料亭の技巧を用いた和風だしに地元金沢の大野醤油と豚骨スープを「黄金比率」でブレンドした侍自慢の金沢流和風とんこつスープ。【こだわり2】黄金色に輝くざくざくとした新食感の細麺。【こだわり3】肉の食感を生かすため煮込み方にこだわった焼豚、スープの邪魔をしない博多の細ネギ、絶妙なアクセントのきくらげ。
らうめんの食し方七ヶ条！
【一,】スープは丼ごと飲むべし【一,】麺は歯ごたえを楽しむべし【一,】ゴマは必ずふりかけるべし【一,】焼豚は食感と風味を楽しむべし【一,】旨み深き半熟煮玉子、是絶品なり【一,】高菜は「卒旨」スープの変化を御盛味あれ。【一,】紅しょうがで本場とんこつ博流
らうめん 侍 金沢百番街店 おすすめ料理
≪和風とんこつ≫らうめん
鰹と昆布の和風だしに臭みのない豚骨スープを合わせた深いコクとキレ味。
850円(税込)～
≪黒香味≫らうめん
和風とんこつをベースに、旨味たっぷりな香味油を加えた香ばしく深みある上質な味。
950円(税込)～
≪甘えび香味≫らうめん
独自の製法で甘えびから抽出したエキスが口の中いっぱいに広がる至極の一杯！
950円(税込)～
らうめん 侍 金沢百番街店 料理
【和風とんこつ】
鰹と昆布の和風だしに臭みのない豚骨スープを合わせた深いコクとキレ味。
【とんこつ醤油】
大野醤油を使用して魚介の風味を加えることでまろやかでマイルドな旨味。
【黒香味】
和風とんこつをベースに、旨味たっぷりな香味油を加えた香ばしく深みある上質な味。
【赤香味】
マイルドな豚骨スープに、斬新で奥行きのある辛さを加えた熱烈発汗確新麺！
【甘えび香味】
独自の製法で甘えびから抽出したエキスが口の中いっぱいに広がる至極の一杯！
【セットメニュー】
肉汁餃子５ヶ、白めし(小)
唐揚げ４ヶ、白めし(小)
【選べるご飯セット】
単品…385円(税込)
単品…385円(税込)
単品…385円(税込)
単品…385円(税込)
【一品メニュー】
8ヶ…800円(税込)
【トッピング】
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-04-28 14:32:04.0
