2022/06/16 更新 手打ちそば そばしき 紀尾井町店 料理
手打ちそば そばしき 紀尾井町店 おすすめ料理
季節の蕎麦を厳選仕入、店の石臼で挽いた粉を熟練の職人が手打ち
季節で一番美味しい蕎麦を日本全国から厳選仕入。挽きぐるみを加え、そばの香りをより楽しめるような配合に。香り、色艶、喉ごしを大切に毎日の気温や湿度、粉の状態により調整をしながら、店内の石臼で毎朝じっくり挽いたそば粉を使い、熟練の職人が丹念に手打ちに。追求した香り高いだしとかえしでお楽しみください。
別途記載
蕎麦と酒は今も昔も切っても切れぬ粋な仲。至福のひとときを
日本酒を楽しみながら蕎麦や肴を食すという、大人の蕎麦呑みスタイルを満喫していただけます。「焼酎の蕎麦湯割り」は蕎麦屋ならでは。全国各地のお酒をご用意しておりますので、お楽しみください。楽しみ方は蕎麦前の作法に限らずお好みの方法でどうぞ。蕎麦に含まれる健康成分が血管、肝臓、胃に効くのもうれしいところ。
別途記載
四季それぞれの恵みを楽しむ一皿に、新たな創作蕎麦も
定番のメニューに加え、季節そば、天ぷら、蕎麦前それぞれで季節を楽しむ一品を加えております。お酒片手に季節料理を味わいながら、最後は蕎麦で〆る。粋なそば呑みスタイルをお愉しみいただけます。
別途記載
手打ちそば そばしき 紀尾井町店 料理
そばしきのそば 前
京野菜
黒薩摩酒肴
黒薩摩鶏のお刺身
黒薩摩鶏の逸品
そば屋の天ぷら
※天ぷらの衣には卵と小麦を使用しております。揚げ油は共用となりますので、アレルギーのある方はスタッフまでお知らせください。 ※写真はイメージです。
(野菜6種)※天ぷらの衣には卵と小麦を使用しております。揚げ油は共用となりますので、アレルギーのある方はスタッフまでお知らせください。 ※写真はイメージです。
(海老3尾、野菜5種)※天ぷらの衣には卵と小麦を使用しております。揚げ油は共用となりますので、アレルギーのある方はスタッフまでお知らせください。 ※写真はイメージです。
※天ぷらの衣には卵と小麦を使用しております。揚げ油は共用となりますので、アレルギーのある方はスタッフまでお知らせください。 ※写真はイメージです。
※天ぷらの衣には卵と小麦を使用しております。揚げ油は共用となりますので、アレルギーのある方はスタッフまでお知らせください。 ※写真はイメージです。
※天ぷらの衣には卵と小麦を使用しております。揚げ油は共用となりますので、アレルギーのある方はスタッフまでお知らせください。 ※写真はイメージです。
※天ぷらの衣には卵と小麦を使用しております。揚げ油は共用となりますので、アレルギーのある方はスタッフまでお知らせください。 ※写真はイメージです。
※天ぷらの衣には卵と小麦を使用しております。揚げ油は共用となりますので、アレルギーのある方はスタッフまでお知らせください。 ※写真はイメージです。
そばしきそば御膳
〈八寸、天ぷら、そば 〉
〈八寸、黒薩摩鶏の炭火焼、そば 〉
追加そば 400円(税込440円) *温かいそばに変更できます。※そば前の内容は変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。
季節限定のそば
季節限定の冷たいかけそば。極上の枕崎産の 鰹 節 、鯖 節 、宗 田 節 に 昆 布 を 加 え た 旨 味 溢 れ る そ ば 汁 に 、爽 や か な す だ ち の 風 味 が 広 が り ま す 。 最後まで飲み干したくなる美味さです。
黒薩摩鶏の旨味と柔らかい食感に、京の伝統野菜、 賀 茂 茄 子 のまったりとした 食 感 。つ ゆ に 溶 け 出し た 旨 み が 合 わ さる ハ ー モ ニー を ご堪能下さい。
茄 子 、オ ク ラ な ど の 初 夏 野 菜 と ぷ り ぷ り の 海 老2尾をカラッと揚げた 初夏の天せいろそば 。さ っ ぱ り とし た お ろ し 大 根 が 食 欲 を そ そ り ま す 。 温かい天ぷらそばにもできます。(仕入により野菜の種類は変わります。)※海老を使用しています。 衣には小麦・たまごを使用しております。
富山湾だけで漁獲され、その透き通ったピンク色の 神秘的な姿から「富山湾の宝石」と言われる「白海老」。 小さいながらも、上品でコクのある甘さがギュッと 凝縮したかき揚げです。サクッと揚げたてのかき 揚げを、つゆにひたしてどうぞ。※衣には小麦・たまごを使用しております。
冷たいそば
追加そば400円 (税込440円)
温かいそば
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2022-06-16 16:27:32.0