炭火家　らんたん

野菜の仲卸を営む店主が毎朝、市場に通い新鮮で良質な野菜だけを買い付ける。地元の旬の野菜を好きなだけ。季節の旬な野菜に合わせたドレッシングを店内で作っています。　※小学生以下は無料です。

自分で作る5種類の味〈塩味・カレー味・コンソメ味・チーズ味・大人味(わさび&こんぶ&塩)〉

世界中の"美味しい鶏"を探し求めてたどりつき、ようやく丹波黒どりが誕生。「もっと美味しい鶏を」若どりと言われる一般ブロイラーを飼育・販売していたヤマモトが、さらにお客様に喜んでいただけるようにと二十数年前に挑んだ鶏つくり。たどりついたのは、食文化の伝統ある美食の国フランスの血筋でした。飼育方法、飼料など、試行錯誤を繰り返し、ようやく「地鶏 丹波黒どり」が誕生。漆黒の羽毛、深い味わいが特徴です

ムネ・モモ・ササミ・ユッケ・レバー

L　1490円(税込)　鶏皮を表面が黒くなるように焼き上げる九州の郷土料理「黒焼き」。鶏の脂を炭にかけ、炎が上がったところで豪快に焼き上げます。焼き上げた"丹波黒どり"は、噛むほどにジューシーな旨味と炭の香ばしさを感じられます。お好みで添えられた柚子胡椒をつけてどうぞ。

塩・タレ

塩・タレ

塩・タレ

低温調理

ムネ・モモ・ササミ・ユッケ・レバー

なす・海老・豚・玉ねぎ・もち　※串盛りの種類は変わる場合がございます

本日のおすすめ・海老・豚・ささみ大葉・トマトチーズ・なす・れんこん・玉ねぎ・じゃがいも・もち　※串盛りの種類は変わる場合がございます

ハーフ850円(税込)　白ネギ特有の甘みを豚バラ肉で閉じ込めました。炭火焼きで余分な脂を落とすのでヘルシーに召し上がれます。

濃厚とろけるプリン/フォンダンショコラ/さつま芋スティック/抹茶ティラミス