2021/03/16 更新 もくもく村の地鶏 大和店 料理
料理のこだわり
新感覚のレストラン！
自分達で鶏を焼いて楽しむ。そんなお料理を相性抜群のお酒と共にご堪能いただけます♪当店では御狩場焼きとイメージしたお料理を提供しております！鶏肉料理をはじめとした鮮度抜群のお料理は歯ごたえ◎旨味も抜群です◎
お肉だけじゃない！他お料理もオススメです！
お肉だけではなくお野菜やおつまみもぜひご注文ください！野菜料理はなんと100円(税込110円)から頼めます♪コストパフォーマンス◎仕事終わりのサク飲みからがっつり宴会までお楽しみください♪
もくもく村の地鶏 大和店 おすすめ料理
名古屋コーチン×チーズタッカルビ
当店名物！名古屋コーチンを使ったチーズタッカルビが登場！鳥専門店ならではの味をお楽しみください！食べ放題コースのご用意もございます♪
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新鮮地鶏を7種ご用意！食べ比べが◎
素材にこだわった取れたて地鶏は、鶏肉本来の味を最大限引き立てるよう味付けはシンプルに。お客様自身が目の前で、お好みの焼き加減でお召し上がり頂けます。お仲間同士で厳選の地鶏を焼いてお酒と一緒に楽しむ・・・極上の贅沢がここにはあります。是非、一度ご来店下さいませ
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当店名物×地鶏のお狩場焼き
ジュージュー目の前でお客様自身が焼き上げるお肉は絶品です。炭火であぶることで余分な脂を落とし、最大限肉の旨みを引き出します。地鶏屋さんで、自分で焼くことができる”お狩場”焼は珍しく、デートやお仲間や女子会でも盛り上がること間違いなし!!お好みの焼き加減でお召し上がり下さい。
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もくもく村の地鶏 大和店 料理
250gの大ボリューム！！
【一品料理】
（内容が異なる場合がございます）
【地鶏焼きメニュー】特製醤油だれ、特製塩だれをお選びいただけます。
●地鶏●
[群馬県産] 群馬県で育てた地鶏で群馬特有の育成方法を考え、飼料などにこだわりを持ち群馬県内で生産された梅酢と桑の葉を飼料に加えました。親鶏は群馬にゆかりのある軍鶏(しゃも)と好みに合わせ国内で長年改良した鶏を選び、親鶏から純国産にこだわった地鶏です。
[徳島県産] のんびり育ち、広い鶏舎を元気に動き回る阿波尾鶏は肉質が濃く、コクのある旨みをたっぷりと含み適度な歯ごたえと柔らかさ、もっちりとした食感を持っています。旨味成分であるアミノ酸組織(アスパラギン酸、グルタミン酸)が優れており赤みを帯びて美しく甘味とコクのある地鶏です。
●銘柄鶏●
[鳥取県産] こんこんと湧き出る多くの名水を育む山陰の秀峰大山(だいせん)。その麓を中心に親である種鶏の育成から孵化、生産、処理まで一貫した生産体制で取り組んでいます。大山鶏専用の飼料を与えることで、元気で健やかな鶏が育ちますので大変おいしい鶏肉です。
●親鶏●
[千葉県産] 鶏肉は飼育日数が多いほど旨味が増すと言われていますが、飼育日数が長い親鶏は、若鶏と比べコストがかかります。その為近年の鶏肉は若鶏が主流となっておりとても希少となります。肉質としては歯ごたえと弾力があり食べれば食べるほど、噛めば噛むほどに味わいがあります。※シャレにならない歯ごたえ！！
●若鶏●
[鹿児島県産] 雌雄別飼育による雌雄の体重をなくすことで、バラつきを低減した製品の均一化を図っている。飼料添加物である生菌剤(カルスポリン)及びオレガノ精油(ハーブ)は、鶏の腸内菌叢を健全に保つ。鶏肉特有の臭みが少なく、柔らかく食べやすい肉質。
【焼き野菜】
玉ねぎ、にんじん、ナス、長ネギ、ピーマン（内容が異なる場合がございます）
【焼きキノコ】
【お食事】
タレを網の上で塗ってお召し上がりください。たくあん付
ご飯、鶏スープ、漬物のセットです。
さつま純然鶏をのせて食べる新感覚のお茶漬けです！
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021-03-16 11:41:36.0
