京都ダイニング　正義

アルコール8％。食事に合う、すっきりした果実感。

【南アフリカ】タイプ：赤、テイスト：ミディアムボディ。ブラックベリーやブルーベリーなどの果実、白コショウの香り。豊かで柔らかな酸と滑らかなタンニンのミディアム・ボディのスタイルです。

【ドイツ】タイプ：赤、テイスト：フルボディ。一級畑に格付けされるウルベルクのピノ・ノワール。香りから凝縮度の高さが感じられ、濃厚で力強い果実感と存在感あるミネラル感に、バニラのニュアンスが重なる、複雑で豊満な味わい。

【フランス】タイプ：赤、テイスト：フルボディ。「サン・テステフのラトゥール」と称されるメドック格付け第二級シャトー。メドック最高峰の立地が生む、力強く長期熟成に向く重厚なスタイル。

【ドイツ】タイプ：白、テイスト：辛口。フレッシュな香りが鼻腔いっぱい広がり口に含むと爽やかな酸味とみずみずしい果実味で上品な仕上がりになっています。

【フランス】タイプ：白、テイスト：辛口。シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。香りは洗練され、非常にエレガント。凝縮間と力強さがあり、複雑な味わいの白ワインです。

【フランス】タイプ：白、テイスト：ミディアムボディ。オー・ブリオン・ブランとラ・ミッション・オー・ブリオン・ブランのブドウをブレンドした贅沢且つ希少な白ワイン。唯一無二の複雑性が魅力。

【チリ】赤 白。トレオン・デ・パレデス者はチリ共和国のアンデス山脈の麓。レンゴ市に位置しアマド・パレデス氏によって創設されました。パレデス家はこの葡萄栽培に恵まれた地域に150haの自家農園を所有しておりフランス原産である最高品質のブドウを栽培し、最高技術で真心を込め生産しています。

【南アフリカ】赤。焼肉、ステーキ、スペアリブ、ラムなどのグリルした肉料理に合う赤ワインです。プラムや赤ベリー果実の華やかな香りとスモーキーな風味をもち、凝縮感のあるまろやかさが肉料理の味わいをより一層引き立てます。

【チリ】赤。リッチなベリー系の果実のアロマに、甘いスパイス香とコーヒーのアロマが加わり、深い味わいを演出しています。ふくよかなボディが特徴のワインなので、お肉料理に合わせるのがお薦めです。

【スペイン】赤。ワイン専門誌が選ぶ“世界で最も称賛されるワインブランド”に選ばれています。黒系果実にスパイスや天草の香り。豊かな果実味。

【フランス】赤。シャトー・ムートンの血統を受け継ぎ、新たなる時代を築くムートン・カデ。果実の凝縮感を高めた、リッチなスタイル。

【チリ】赤。まろやかでこなれたタンニンのメンソールの風味が心地よく、長く余韻が楽しめる。今飲んでも十分に美味しいワインであるが、数年寝かしてピークを迎えるころに飲むのも楽しみなワイン。

【チリ】赤。熟したプラムやブラックベリー、カシスなどの赤系、黒系果実にイチジクのアロマ。ほのかにブラックペッパーやフレンチオーク樽由来のタバコやバタースコッチのニュアンスも重なり、チリワイン独特の複雑かつ官能的な香りと見事に調和しています。

【チリ】白。熟した柑橘類やオレンジの皮のアロマとクリスピーな酸を持つ、チリ産シャルドネ。コクのある白ワインで程よいオーク香を持つ上質な味わいが特徴です。

【スペイン】白。デイリーワインに最適な定番白ワイン。スペイン原産のパレリャーダを主体に、グルナッシュ・ブランがブレンドされています。柑橘系の爽やかな味わいが魅力的で、アペリティフとして、またシーフードと合わせても好相性です。

【フランス】白。格付け1級シャトーが手掛ける、世界で一番愛されるカジュアルなボルドーワイン。柑橘系果実の爽やかな風味と心地良い酸が魅力。

【チリ】白。バナナやパイナップル等トロピカルフルーツのエレガントな香り。なめらかでヴァニラやキャラメルの風味。バランスがよく、長い余韻が続く。

【チリ】白。バナナやパイナップル、トロピカルフルーツやピーチ、バターのような豊かな香りが溢れます。ひと口飲むと、香りの要素が何倍にも凝縮されたように口いっぱいに広がり、クリーミーでまろやかな質感が心地よく余韻まで続いていきます。

【チリ】シャルドネとピノ・ノワールを贅沢に使用した、上質なスパークリングワインです。爽やかな柑橘果実の風味とふくよかな質感が特徴的で、心地よい泡が立ち上がります。

【フランス】ワインに欠かせない優雅さと繊細さのバランスを兼ね備え、まろやかな味を醸し出します。クレイエル(貯蔵庫)での長い醸造期間を経て、シルキーな舌触りのシャンパーニュが出来上がります。

【スペイン】シャンパン方式でつくられたスペインを代表するカヴァ、フレシネの代表ブランド。芳醇な香りのさっぱりとした辛口でどんな食事にも合う本格派です。

ダブル：600円(税込)

ノンアルコール・ビールテイスト飲料

ノンアルコール・ビールテイスト飲料

ロック/ソーダ割

カシスオレンジ/カシスウーロン/カシスソーダ/カシスグレープフルーツ

ジンソーダ/ジンラムネ/ジンバック

レモンサワー/ライムサワー/グレフルサワー