TRATTORIA a gatte tanshie （アガッテタンシェ）

グラス600円

グラス800円

アルト/ヴァイツェン/ケルシュ/ピルスナー/桜こまち/ブナの森

ビフィータジン、スミノフウォッカ、カシス、カンパリ、スーズのご用意ございます。

アルコール15度　精米歩合　麹米40%、掛米60%　秋田県産　定番NO6のボトムを支えるR-type。まさしくRegularとして気軽に楽しんで頂けるエントリーモデルです。生酒らしい旨味を余すところなく感じて下さい。

アルコール15度　精米歩合　麹米40%、掛米60%　秋田県産　酒造好適米　NO6の代表作であるS-type。ふくよかでキレのあるミッドモデル。sperior（上級版）として個性的でありながら完成度の高い表現力豊かな仕上がりです。

アルコール15度　精米歩合30%（麹米、掛米ともに）秋田県産　NO6最上級モデルのX-typeはexcellentを意味するフラッグシップモデルです。磨きこまれた米を用い格調高く仕上げられています。まさにexcellentな存在。

手畑の酒こまちを用いたボトムライン。麹米に40%　掛米に60%と異なる磨きを配す酒こまちの雪解け水を思わせる清らかなテイストが楽しめるエントリーモデルとして楽しんで頂きたいお酒です。

東北を代表する、美山錦の清涼にして端正な味わいが楽しめる定番作品です。麹米には40%、掛米には50%とそれぞれ異なる磨きを配し、コメの性質を良く表しながらも軽快なお酒に仕上がっています。

秋田の高級酒米の美郷錦を用い木桶仕込みによって醸したお酒。精米歩合は40%と美郷錦のポテンシャルを最も発揮する磨きです。天鷲械はcolorsの中でも最も厚みと余韻がある力強い仕立てとなっています。

改良信交は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造適合米です。滑らかで伸びやかな味わいの改良信交は現在秋田では新政でしか使われておらず、新政を象徴する米となっています。コスモスは木桶仕込みによって醸される貴重なお酒です。

一般的な日本酒の製法ではなく革新的な手法を用いて醸される「PRIVATE　LAB」新生「新政」の根源的な精神をもっともよく伝えるライン。酒質に沿う意匠をラベルに施すという粋な表現方法もさすがの一言。

新政ラインナップの中からもっとも個性的な作品とも言える「亜麻猫」。清酒用麹に加え強い酸味を持つ焼酎用麹（白麹）をも用いて醸されるため、日本酒離れした酸味が楽しめます。いわば日本酒と琉球文化とのハイブリッドといえ定番化された現在でもひときわ異彩をはなっています。