2021/12/11 更新 ノンナ&シディショップ 料理
料理のこだわり
◆イタリア輸入食材会社、ノンナアンドシディの直営店◆
ひとつひとつの食材に、産地や製法、作り手の物語などが感じられる商品がそろっています。イタリア・スロベニア・ジョージア(旧グルジア)などから直輸入のビオワインを50種類以上販売しています。ご試食可能の商品もございます。イートインメニューには、商品をつかったドリンクなどもございます。
商品の配送ご注文も承っております。
イタリアからこだわりのオーガニック食材を輸入する、ノンナアンドシディの直営店です。作り手のストーリーが感じられる商品がそろってています。
ノンナ&シディショップ おすすめ料理
ジェノバで230年もの歴史のある老舗砂糖菓子店の看板商品はフルーツのお砂糖漬け♪
均等にお砂糖が行き渡るように6時間ごとに濃度の違うお砂糖水につけて丁寧に仕上げています。その作業を7~10日間ほど行ってつくる、一番職人による看板商品♪果物の香りとお砂糖と本来の甘さが感じられます。 細かく切って、グラッパやお紅茶と。チーズとの相性も抜群です。※量り売り/100gあたり
100g 1500円~(税抜)
くるみ、ヘーゼルナッツ、いちじく、柑橘類、スパイスなどを入れてじっくり煮込んだイタリアの伝統ソース
ピエモンテ伝統のぶどうのソース。モスタルダと呼ばれ、果物やナッツ、スパイスをじっくり煮込み仕上げます。 パルミジャーノやゴルゴンゾーラなど、チーズと合わせたり、お肉料理に相性抜群。他にもチョコレートなどが当店では人気です♪
35g 480円(税抜)
ノンナ&シディショップ 料理
- ◆イートイン◆
- 【エキストラ・ヴァージン・オイル】
- 【穀類・パスタ・チーズ】
- 【チェリー酢】
- 【バルサミコ酢】
- 【ジャム・ソースなど】
- 【ミックススパイス】
- 【コーヒー】
- 【ハチミツ】
- 【ジャム・焼き菓子】
- 【コショウ】
- 【ブランデー・リキュール】
- 【砂糖菓子】‐PIETRO ROMANENGO FU STEFANO(ピエトロロマネンゴ)‐
◆イートイン◆
【エキストラ・ヴァージン・オイル】
750ml 3980円(税抜)
【穀類・パスタ・チーズ】
▼jファッロ セミペラート…500g 950円(税抜) ▼スファラータ…500g 1280円(税抜) ▼レンズ豆…500g 1480円(税抜) ▼大麦パスタ…リングイーネ 1kg 1800円(税抜)/キタッラ 1kg 1800円(税抜) ▼オルツォ・モンド…250g 1000円(税抜
【パスタ】▼リングイーネ…300g 630円(税抜)
【チェリー酢】
▼8年熟成…100ml 3200円(税抜) ▼12年熟成…100ml 4800円(税抜)
【バルサミコ酢】
▼12年熟成…100ml 8800円(税抜) ▼25年熟成…100ml 16800円(税抜)
【ジャム・ソースなど】
スペイン産の良質ないわしから作られている。エノテカ・ピンキオーリなどイタリアの3つ星レストランで使用。
ブドウ・リンゴ・カボチャ・梨・オレンジ・イチジク・クルミ・ヘーゼルナッツ・スパイスなどを合わせたもの。風味が豊かで料理のアクセントになります。肉料理やパルミジャーノ、ゴルゴンゾーラなどのチーズにもぴったり。
ニンニク、アンチョビを使った北イタリア・ピエモンテ州の代表的なソース。エキストラ・バージン・オリーブオイルでのばして人肌に温め、カットした生野菜、茹でたジャガイモなどにかけていただきます。イタリアでは専用の小さなポットがあり、食卓に置いてソースを温め、季節野菜をその中に浸してフォンデュのようにする。▼210g 1500円(税抜)
シチリアのサリーナ島産最高級ケーパーを手摘で収穫。
洋ナシとマルメロリンゴのほどよい甘味が生かされており、つぶつぶとした果肉の食感が良いジャム。
シチリア島近くの島で収穫されたマンダリンを使用しています。南イタリアの太陽をいっぱいに浴びた果肉の甘味の中に、皮のほのかな苦味が感じられます。
トマト、玉葱、セロリ等さまざまな香味野菜の入ったトマトソース。
サリーナ島産ケーパーの入った、程よい酸味のあるトマトソース。
夜遅くても作れるひと皿アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノからインスピレーションを得てできた、唐辛子、にんにく、パセリ入りのトマトソース。
中世からジェノヴァ港とロンバルディア州との通過地点だったモンフェラート。アンチョビなどの海産物を使った郷土料理が多く残っている由縁。地中海産ツナ、アンチョビ入りのコクのあるトマトソース。
トーストしたフランスパンにそのままのせていただく他、冷製パスタのソースとしても。▼バジル入り…200g 850円(税抜) ▼オレガノ入り…200g 850円(税抜)
アンチョビ、ケーパー、オリーブ入りトマトソース
【ミックススパイス】
▼アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ…50g 450円(税抜) ▼ペッシェ…50g 500円(税抜)
【コーヒー】
▼オリジナルブレンド…豆250g 1600円(税抜)/粉250g 1600円(税抜) ▼インディア…豆250g 1800円(税抜)/粉250g 1800円(税抜) ▼サントドミンゴ…豆250g 1800円(税抜)/粉250g 1800円(税抜) ▼プリンチペ…豆250g 1800円(税抜)
【ハチミツ】
▼ミッレフィオーリ…250g 1350円(税抜)/50g 480円(税抜) ▼ユーカリ…250g 1350円(税抜)/50g 480円(税抜) ▼オレンジ…250g 1480円(税抜)/50g 550円(税抜)
【ジャム・焼き菓子】
【ジャム】オレンジ/イチジク/木イチゴ/グリーンレモン/イチジク&オレンジ/ピーチ/洋ナシ&マルメロ…各種240g 1600円(税抜) ▼メレンゲ(プレーン)…250g 2750円(税抜) ▼カントゥッチ ヘーゼル/フルーツ/チョコ…各種100g 1200円(税抜) ▼ビスケット マイス…100g 1200円(税抜)
【コショウ】
各種90g 990円~1,300円(税抜)
【ブランデー・リキュール】
▼ブランデー16年…500ml 10000円(税抜) ▼ブランデー10年…500ml 7500円(税抜) ▼アクアヴィーテ…500ml 5000円(税抜) ▼クルミのリキュール…4800円(税抜) ▼チェリーブランデー…500ml 6800円(税抜)
▼レモンリキュール…200ml/700ml ▼ミントリキュール…200ml/700ml
【砂糖菓子】‐PIETRO ROMANENGO FU STEFANO(ピエトロロマネンゴ)‐
マンダリンオレンジ、ビワ、プルーン、イチジク、アンズ、洋ナシ、オレンジ、桃、苺、チェリーなど。在庫状況はお問い合わせください。
カラー:6色に彩られた手作りのボンボン。色によってリキュール、シロップの風味が異なる。/ローズ:ローズのシロップのボンボン。
ジェノヴァ近郊の修道院で無農薬栽培されたバラをふんだんに使用した香り高いジャム。
▼サンテ(41%)…1620円(税抜) ▼シナモン(41%)…1620円(税抜) ▼ミルク(カカオ40%)…1620円(税抜) ▼85g 1620円(税抜) ▼ダーク(カカオ80%)…85g 1620円(税抜)
備考
- ※仕入れ状況により、品切れなどもございます。詳しくはお問い合わせください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2021-12-11 16:14:10.0