個室居酒屋 6年4組 名古屋名駅分校

青春クリームソーダ：1902年(明治35)日本で初めてクリームソーダを開発したのが資生堂パーラー 名古屋店と言われております。/動物チーズ(3個入り)：チーズは、牛や羊、水牛などのミルクから水分(乳清、ホエイ)を取り除き、約10倍に濃縮して作られた食品です。

英語のA～Zと数字の0～9の形をしたマカロニが入ってます！マカロニは、イタリア料理で使われる麺類であるパスタの一種。語源は、イタリア語マッケローニ(maccheroni)です。

お腹もいっぱいになるやさしい味のコッペパンと相性ばっちりです。

最初にパンをつくったのは古代メソポタミアの人たちで、場所は今のイラク、シリア、トルコのあたりです。パンもメソポタミア文明が生み出したものの1つといえます。

ウズラの卵殻変面には褐色のまだら模様があるが、これは卵を外敵から守るカモフラージュの効果がある。

複数の吸盤がついた日本の触手を特徴とする。一般には足と呼ばれるが、学術書などでは腕と表現されることが多い。(英語でもarm(腕)と呼ぶ)Octopus (英語)/Octopoda(スペイン語)などつづりはギリシャ語の「8本足(oktopous)」に由来する。

体の大きさは種によって異なり、最大のジンベエザメ(体長およそ 14m)から最小のツラナガコビトザメ(体長 22cm)までさまざまであるが、平均的には1～3mのものが多い。

野菜の一つ。ビタミンC豊富。ウリ科キュウリ属のつる性一年草。日本へは平安時代に中国から渡来。

キュウリは栄養の宝庫であり、ビタミン類、ミネラル類、抗酸化物質、植物栄養素、電解質が含まれます。そのほとんどは皮やタネの部分に凝縮されています。

白菜などの野菜を薬念などで漬けた真っ赤な色が特徴的な漬物である。

野菜などの空気と遮断する効果を持つ漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味をよくした保存食品。

えびのすり身とデンプンを混ぜて作る伝統的な水産加工品。

エイヒレは、エイのひれを乾燥させた水産加工食品。主に、ガンギエイ、アカエイなどのひれを用いる。

日本風に言うならば「鱈の塩辛」。鱈の内臓をキムチ風の薬味であえて醸成させたもの。

江戸時代以前の日本は野菜を生食する習慣はなかった。単品としては1949年GHQの宿舎帝国ホテルでクリスマスイブバーティーにシーザーサラダが提供されたのが始まり。

牛・水牛・羊などからとれる乳を、凝固や発酵などの形で加工してつくられたもの。紀元前4000年頃には作られていたと考えられる。

だし巻き卵(出汁巻卵、だしまきたまご)は、溶き卵に出汁を混ぜて焼き固める料理である。単にだし巻きとも呼ばれる。

食肉や魚介類などの素材にパン粉をつけて、油で揚げた日本の料理の一種。カツレツの略とされる事もあります。

チーズはタンパク質やカルシウム、脂質が注目されていますが、グラフでも含有量が高いことを示しています。ビタミンB2やビタミンA、亜鉛、ナトリウムも多く含まれています。

(チーズ組！！メニューにパン追加できます)

コーンバター：トウモロコシは、イネ科の一年生植物。穀物として人間の食料や家畜の飼料となるほか、デンプン(コーンスターチ)や油、バイオエタノールの原料としても重要です。/シャキシャキもやし炒め：モヤシ(もやし、萌やし)とは、主に穀類や豆類の種子を人為的に発芽させた新芽。

関西たこ焼き：小麦粉の生地の中にタコの小片を入れ直径3cm～5cmほどの球体に焼き上げた大阪発祥とされる料理で、おやつ、間食として食べられB級グルメとされる事が多い粉物料理である。/トントロ鉄板焼き：頬下部の脂身の肉。口に入れるとトロリとした舌触りと豚肉特有の美味しさが絡まって、満足の味わいです。

だし巻き卵(出汁巻卵、だしまきたまご)は、溶き卵に出汁を混ぜて焼き固める料理である。単にだし巻きとも呼ばれる。

韓国の漬物キムチと豚肉(特に豚バラ)を使った料理です。

ホルモン焼き(ホルモンやき)とは、内臓肉(もつ)を焼く料理。大阪の一部では「ホルモン屋」などで供される料理であったが、味付けされたパック製品が販売されていることから一般家庭においても食される事もある。

ピザハーフ450円(税込)/イタリア国内の(特に北イタリア)で「ピザ」と発音すると、イタリア人は地名の「ピザ」Pisaのことだと誤解される場合があるので注意！

(焼き物メニューにパン追加できます)

1個追加240円(税込)/ポテトもち(いももち)は、じゃが芋やさつま芋、里芋をつぶしてごはんや餅と練り合わせてだんご状にした、日本各地に伝わる郷土料理です。

ホワイトソース(ベシャメルソース)や茹でたじゃがいもを潰したものを俵型や小判型に丸め、小麦粉、卵、パン粉を衣としてつけ、ラードや食用油で揚げたもの。挽肉や蟹肉など魚介類やタマネギのみじん切りなど野菜を加熱し、混ぜる場合が多い。

日本での起源には諸説あるが、明治時代に東京都台東区浅草の洋食店がミンスミートカツレツとして販売したのが起源とされている。メンチの語源はミンチで、メンチカツ、ミンチカツともに和製語である。

揚げ出し豆腐(あげだしどうふ)は、豆腐に衣をまとわせて揚げ、だし汁または、醤油で味を付けたつゆをかけた料理である。

ハムを具にしたカツレツ。食肉が高価なものであった時代にプレスハムを利用して開発された。ハムは、豚肉・鶏肉のもも肉を塊のまま塩漬けした加工食品。塩味があり濃厚なうまみもあることからスープのだしとしての用途など、調味料に近い用いられ方をすることがあります。

中国(唐)から伝来した調理法であり、中国で「乾炸(ガンジャー)」という鶏肉に粉をまぶして揚げる調理法が一番近い。

本来はフランス料理のソースの一種。英語でもmayo(メイヨー)と略される。

延岡市にあった洋食店「ロンドン」のまかないで出されていた料理が原型。宮崎県の郷土料理。

5本盛り880円(税込)/日本では串をもってそのまま食べますが、西洋の串焼き料理は例外なく食べる前に全ての食材を串から外して食べ始めます。

鴨肉は一見、脂が多く感じられますがコレステロールが少なく鉄分やビタミンB2がズバ抜けて豊富です。

キュウリ(胡瓜)とはウリ科キュウリ族のつる性一年草、およびその果実のことである。

果肉は周りが緑、中がクリーム色。「森のバター」と呼ばれている。

中国から日本に伝わったものと考えられ、中華料理(杭州料理)の東坡肉(トンポーロウ)がそのもとになったと考えられる。

給食おじさんの今日のおすすめ！！愉しみにしててね！

チキンラーメンは、日清食品が販売しているインスタントラーメンの銘柄。調理方法は容器に入れてお湯をかけ、蓋をするか密閉するだけである。

江戸時代に使用人(奉公人)らが仕事の合間に極めて迅速に済ませるためにとった食事法。

蒸した生麺を、豚肉などの肉類やキャベツ・もやしなどの野菜と共に油で炒め、調味料で味をつけた料理である。

1976年以前にはカレーライスとしてではなく、カレーシチューとしてソフト麺やコッペパンとの組み合わせで出されることが多かった。日本のカレーの起源はインドではなく、イギリスです。日本に伝わったのは日米修好条約を締結した1869年です。

高菜チャーハン：タカナ(高菜)とはアブラナ科の越年草で、カラシナの変種。チャーハン(炒飯)は、炊きあがった米飯を様々な具材と共に油で炒めた料理である。/1129(いいにく)角煮チャーハン：中国語の音表記はチャオファンに近い。国内の中華料理店ではレンゲやスプーンが用いられるがレンゲで食べるのは日本独自のこと。

明太子パスタ：辛子明太子(からしめんたいこ)は、スケトウダラの卵巣(たらこ)を唐辛子などで漬け込んだもの。

完全食品と言われる卵のアイス。たまごアイスとも呼ばれてます。ゴムの先端を切って吸って食べてください。

昔懐かしの外見からメロンのシャーベット。原産地は東アフリカやインドなど諸説あり、紀元前の中国の文献にも登場しています。日本でも弥生時代の遺跡から種が出土するなど、古くからなじみのある果物です。