創作居酒屋　七つの月の夢

ラパン肉の脚・モモ部分(骨付き)。モモの部分は肉付きも良くとても美味しいです。ロースト、ウサギシチューにぴったり。

高品質なお肉をブラックペッパーと香辛料で調理。とても美味しいです。「ルーミート」は脂肪分が極めて少なく、高タンパク、そして低コレストロール。

オーストラリアの豊かな大自然で育ったヤギ肉は、柔らかくクセも少ないのが特徴。「ヤギ肉」は低カロリー・低脂肪、鉄分やタウリン等も豊富で、疲労回復やダイエットにもピッタリの高級スタミナ食材。

鹿肉はきめの細かいお肉ですが、その中でも最も繊細で柔らかいロースの部位を使用。ひと口食べるとその柔らかさに仰天！！上質な脂身のハーモニーに、その柔らかさと品の良さを実感。

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• ワニテール肉の唐揚げ

  2,618円（税込）

オーストラリア産、最高級のワニ肉テールフィレ！ワニの照り焼き・唐揚げ・煮つけにしてもGooood！！

ワニ肉・クロコダイルの最高においしい部位！あまりの柔らかさとジューシーさに舌を巻くこと必至！！

かなりワイルドで、すごくリアルです！！

当たり前ですが…鶏１羽から１つしか取れない希少な部位に加えてあまり販売されていないので、入手しづらいのが現状。「トサカ」には美容成分、天然ヒアルロン酸が含まれていると言われています。

とてもヘルシーでからだにやさしい「鶏の生ハム」。一年以上かけてじっくり育てた親鶏は、肉の質感もよく、旨味成分が凝縮されてます！！そんな親鶏のむね肉を丁寧に塩もみし、熟成させることで「旨み」「香り」が引き立った自慢の一品に。

「豚ウルテ」は、気管の声帯の軟骨。網焼き、鉄板焼き、唐揚げに。コリコリした独特の食感で非常に美味です！！

豚タンの付け根部分のお肉のみを、シンプルな味付けで直火の炭火で焼き上げた、おつまみに最適な逸品。

鮮度の良い地物の太刀魚を使用しています。

特大サイズのモンゴイカならではの、上品な甘さ。

クセの強い素材を包み込む、じゃが芋の包容力は偉大。

香ばしい納豆とチーズは、思わぬ最強カップル。