Asciutto （アシュット）

シャブリ　プルミエ　クリュ　ヴァイヨン　デュプレシス(ステンレスタンク12ヵ月+樽6ヵ月)、シャブリ　プルミエ　ヴォージロー　デュプレシス(ステンレスタンク14ヵ月)どちらも同じ造り手、同じヴィンテージ(2016)の飲み比べです。

ロワール、ボルドー、ニュージランドのソーヴィニヨンブラン飲み比べです。

一般的に知られているヒューゲルとグランクリュの飲み比べです。

ルーマニア、ブルゴーニュのピノ・ノワール飲み比べです。

プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ・リゼルヴァ　モンテフィコ　2008年、2014年ヴィンテージ飲み比べです。

【ルカツィテリ】オレンジワイン。輝く黄金色の外観からオレンジやセイジの香り、ミネラルに少しの蜜のニュアンスとペッパー系スパイスが織りなすハーモニー

【シャルドネ】ピーチなどトロピカルな果実のニュアンスがあり、フルーティーで寛容な味わい。ステンレスタンク12ヵ月＋樽6ヵ月

【シャルドネ】白い花、レモンやライムの柑橘系。濃縮した果実味。ステンレスタンク14ヵ月

【シャルドネ】ミネラルが充分、上品でかつリッチ、アロマティックでバランスに優れる。口内で広がる丸い余韻も素晴らしい。

【ゲヴュルツトラミネール100%】ステンレスタンク熟成。ライチや熟したリンゴを想わせる繊細で複雑な香り。甘味のある果実味が、ボリューム感とエレガントな味わい。

【ガルガーネガ100%】アップルやトロピカルフルーツジャスミンの香り、爽やかな酸とミネラルが心地よい

【ソーヴィニヨンブラン80%セミヨン20%】柑橘系のフレッシュな果実味にハーブのような風味とオーク樽熟成による香ばしい樽香を持っています。

【ソーヴィニヨン・ブラン100%】森の若葉や柑橘の香り、エキゾチックフルーツやシトラス、フレッシュでバランスの良い味わいです

【ソーヴィニヨン・ブラン100%】黒果実やトロピカル・フルーツのアロマにミネラル香やハーブ香が広がる。引き締まった酸、クリスピーでありながらしっかりしたボディを持つワイン。

【ネッビオーロ100%】少し甘いオレンジのほろ苦い香り、タンニンと酸は程よく、紅茶の風味、しっかりとしたアルコールがあります

フレッシュで生き生きとした、ラズベリーや赤スグリなど赤い果実のアロマ。フルーティーでまろやかな味わい。

【カベルネ　ソーヴィニヨン】エスプレッソ、チョコレート、ブラックベリーやカシス、湿った石のようなニュアンスが感じられます。パワーを持ちながらも卓越した赤果実と洗練されたミネラル感が魅力です。

ブラックベリーやプラム、黒胡椒やオールスパイス、ハーブや燻製肉の香りが交錯します。味わいには黒系果実の深みがあり、心地よい酸やミネラルを伴ったバランスが良い。

【ネッビオーロ100%】ガーネットの色合い。ドライローズ、ヴァニラを連想させる優美な香りとリッチで芳醇な果実味。熟成によって滑らかになったタンニンと長い余韻があります

【ピノ・ノワール100%】チェリ、ラズベリーの果実味が広がり透明感もあり心地よい味わいです。余韻の長いしっかりした骨格を感じるヴィンテージ

【ツヴァイゲルト70%サンクト・ラウレント30%】パープルレッドの外観から杏や杏仁豆腐の香り、滑らかなエキス感にジューシーな旨味、タンニンは少なく梅系の酸が溶け込んだバランスの良い逸品です。

【ドルチェット】深みあるルビー色、チェリーやバラやゼラニウム等の香り。果実の程よい甘みと酸味のバランスが素晴らしく、すいすいと飲めます。

【ガルナッチャ50%テンプラニーリョ50%】深いブラックレッドの外観から、カシスやバニラアイスの香り、上品な酸味のアタックに豊かなミネラル、ボリュームがあります。

【プリミティーヴォ100%】ブラックチェリーやイチゴ、ローズマリー、スミレや腐植土といった香りが特徴的。滑らかな口当たりの複雑身のある味わい。

【ピノ・ノワール】鮮やかなルビー色。チャーミングな赤い果実のフレーバー。タンニンは柔らかく、喉越し滑らか。

【ピノネロ、シャルドネ】ローズやザクロ、ラズベリーの香りとブリウォッシュを感じる芳しさ。泡はクリーミーでソフト。30ヵ月の瓶熟成を経て出荷。

【シャルドネ】ミネラルが充分、上品でかつリッチ、アロマティックでバランスに優れる。口内で広がる丸い余韻も素晴らしい。

【シャルドネ】ピーチなどトロピカルな果実のニュアンスがあり、フルーティで寛容な味わい。ステンレスタンク12ヵ月+樽6ヵ月

【シャルドネ】白い花、レモンやライムの柑橘香。凝縮した果実味。ステンレスタンク14ヵ月

【ゲヴュルツトラミネール100%】ステンレスタンク熟成。ライチや熟したリンゴを想わせる繊細で複雑な香り。甘味のある果実味が、ボリューム感とエレガントな味わい。

【リカット80%シャルドネ20%】ライトイエローの色調、ワイルドハーブやミネラル香を感じます。喉越し良く、果実に溶け込むレモンの酸が爽やかに軽やかな印象

【ソーヴィニヨン・ブラン100%】森の若葉や柑橘の香り、エキゾチックフルーツやシトラス、フレッシュでバランスの良い味わいです

【ガルガーネガ100%】アップルやトロピカルフルーツジャスミンの香り、爽やかな酸とミネラルが心地よい

【ガルガーネガ100%】ブドウの果実味が損なわれずにまっすぐ表現され、花のような香りが印象的。調和のとれた、満ち足りた味わいです。

【ネッビオーロ】ブルナーテから生み出されるバローロは、パワーも深みもしっかりとした佇まいで、その厳格な味わいから、「ラ・モッラの中のセッラルンガ」とも言われています。

【ガルナッチャ100%】パーカー100点！赤果実、黒果実、キルシュ、リコリスの特徴に、存在感のあるミネラル、濃縮度の高いフルボディ。

【ネッビオーロ100％】ボディが重く、タンニンが強く、しっかりとしたアロマとミネラルが豊かに感じられる後味が特徴的です。

【コルヴィーナ　ロンディネッラ】わずかにこの世に7本しかない、イタリア三大評価誌のすべてで【満点最高賞】を獲得し、見事、三冠王を達成した物凄い【アマローネ】です！

ブラックベリーや熟したプラムのアロマに、黒胡椒やオールスパイス、ハーブ燻製肉の香りが交錯します。口当たりはシルキーで、高い凝縮果実の風味が長く持続します。味わいには黒系果実の深みがあり、心地よい酸やミネラルを伴った完璧なバランス。

【メルロー100%】チェリー、木イチゴ果実味がキメの細かいタンニンとともに、土壌の風味が複雑にからみながら口の中で広がり、余韻まで、心地良い感覚が続きます。

【ネッビオーロ100%】チェリーやラズベリーの風味。デントン畑でうまれるネッビオーロの特徴であるアニスや芳香性の高い花がワインにあらわれている

【カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネブラン】ブラック・チェリーやブラック・ベリー、熟成したプラムの厚みと凝縮感あるボディから、風味豊かな赤果実の果実味が広がります

酸化防止剤無添加。凝縮感ある赤果実の果実味に、ココア、バニラ、コショウやリコリスの香り。ミネラル感が豊かで舌触りが滑らかです

【ピノ・ノワール】鮮やかなルビー色。チャーミングな赤い果実のフレーバー。タンニンは柔らかく、喉越し滑らか。

【シラー45%、グルナッシュ52%、ムールヴェードル3%】黒い果実のアロマにスパイシーなニュアンス。香りの集中度が強い。タンニンはこなれているが、存在感があり、全体的にまろやかな味わい。

【マルベック85%・メルロー15%】力強い味わいが人気のカオール産で、さらにマルベック100％を使用した飲み応え抜群の1本です。

【サンジョヴェーゼ90％】クランベリーと苺（イチゴ）を混ぜたような赤々とした色調が特徴的でその風味にもベリー系の果実味が詰まっています。

【シャルドネ】爽やかな青リンゴやグレープフルーツの香り、コクもあり切れ味も良い。

【シャルドネ】柑橘類、白い花、白桃、蜂蜜、ほんのりヘーゼルナッツ。ピュアな酸味と果実味、そしてミネラルが口の中に広がり、エレガントな余韻を残します。

【カべルネソーヴィニョン・バルベーラ】辛口のライトボディ。豊かな果実味とまろやかな口当たりで、とても飲みやすい赤ワインです。

【コロンバール・シュナンブラン】辛口で、果実味と酸味のバランスがとれた爽やかな味わい