煮込み家 Matsu

牛のハチノスを鰹出汁で柔らかく煮込みトマトソースで仕上げました。

じっくりと煮込むため、柔らかく甘味が引き立ちます。辛口の日本酒と是非一緒に飲んでいただきたい一品です。

やわらかな春キャベツを鰹出汁で煮込みました。バターで焼いたキャベツのご馳走ステーキ！生ハムがアクセント！！

鰹出汁を使って柔らかく煮た牛すじを、特製醤油ダレで絡めて煮込んだ大根に乗せました。

蛸を大根と煮込み柔らかく仕上げた逸品。日本酒が進みます。

トロトロになるまでしっかりと煮込んだ豚の角煮は、絶品です。

煮込み家の隠れた看板メニュー、ふろふき大根の唐揚げ。季節の食材を使った創作お味噌をお楽しみください。

煮込んだゴボウは、こんなにホクホクになりました。お出汁を含んでるので、そのまま食べられます。

じっくり煮込んだあら煮は、甘辛く日本酒のアテにピッタリです。

土佐醤油、ウニ醤油、梅醤油、の中からお好きなお醤油が選べます

土佐醤油、ウニ醤油、梅醤油、の中からお好きな醤油が選べます。

旨味と歯ごたえが良い健味鶏を胡麻油と特製醤油で

サシの入った赤身を柚子胡椒と特製醤油で。

茹で立ての黒枝豆は、豆の味が濃厚で美味しいです。

彩りいろいろ野菜を、あっさりと浅漬けにおつまみにも、ご飯のお供にも◎

ツナマヨも自家製にすると、こんなに美味しくなります。

シャキシャキとした歯応えでお酒が進みます。ふきの葉佃煮もご一緒に。

もはや定番中の定番おつまみ

シャキシャキ食感の新わかめを自家製ポン酢でさっぱりと！！

春の山菜　うどをきんぴらに！爽やかな風味が◎

定番のポテトサラダに自家製の橙ドレッシングと黒七味のアクセント。

橙（ダイダイ）ドレッシングで仕上げた和の人参サラダ。７種の薬味と糸がき鰹で仕上げます。

本物の巣蜜を是非一度お試しください、巣蜜のイメージが一気に変わります。

蓮根100％のお饅頭の上に、特製ツメダレを絡ませた高級食材フォアグラを豪快に乗せて、煮込み家にしかないオリジナルの逸品に仕上げました。山葵と一緒にどうぞ！

旬の桜鱒を、外は香ばしく中はふわっふわに焼き上げます

日本酒とご一緒に！！お酒が止まりません。

煮込み家の揚げ出しは、とにかく優しいお味にしています。地味なメニューですが、リピーター率かなり高いです。

特製タレに漬け込んだ鶏肉をカリッと、竜田揚げにしています。

煮込み家のフライドポテトにはパルメザンチーズがたっぷり♪

満足感たっぷりな角煮ご飯

ほっこり温まる〆にどうぞ。

梅・しそわかめ・しらす

季節の自家製アイス。さくらの花を練り込み、香りが口に広がります！

生の苺を食べているかのような本格的アイス！