2024/01/04 更新 パープルバー 料理
料理のこだわり
【バーテンダー自ら仕入れるチーズ】
ここでしか味わえないマニアックなチーズはバーテンダー自ら各地に足を運んで仕入れております。お酒に合わせていろいろな味を楽しんでみて★
【燻製について】
特注の大型燻製機でつくる自家製の燻製料理をご提供しております♪さくらのスモークチップをはじめ、鶏・白身魚料理は、ウイスキーの樽を使用した「ウイスキーオークチップ」を使用するなど…燻製するお料理に合わせて、チップを使い分けているこだわり！それぞれのチップによる味の違いを楽しんでみるのもいいかも！
パープルバー おすすめ料理
【北海道神威（カムイ）豚の自家製ロースハム】
塩漬けに１０日間かけ乾燥、燻製、ボイルして仕上げる数量限定ハムは会えたらラッキー。お酒との相性はバツグンです。
660円（税込）
【超お得！！Take Outオードブル盛り合わせ】
家族やご友人とのおうち時間のお供にご予約限定の超お得なオードブル盛り合わせをご用意しました！当店自慢の燻製料理はもちろんお肉料理やカプレーゼなどお酒に合う自家製おつまみを盛り合わせました。※２名様から承ります。写真は２名様分となります。
１名様税込み1000円
【スペシャルカクテル】
誕生日や記念日のお客様には、ご注文いただいたカクテルをスペシャルデコレーション致します♪華やかな見た目のカクテルは喜ばれる事間違いなし！！カクテルがよくわからない方もその日の気分や好みでおつくりいたします。
各種
パープルバー 料理
ドライスナック
スタッフ厳選のチーズ。詳しくはお尋ねください。
小魚の洋風南蛮漬け。ワインとの相性バッチリです。
鴨肉の燻製国産豚フィレ肉のコンフィ岩手県庄内豚のローストポーク国産鶏むね肉のハーブ蒸し国産牛シキンボの燻製ローストビーフ北海道産神威豚の自家製ロースハム
自家製燻製
ずっと人気の定番商品。横浜紅たまごを使用。黄身の濃さが違います。
迷ったらとりあえずこれ！
お食事
自家製燻製醤油と燻製オリーブオイルで召し上がって召し上がっていただきます。
数量限定。無添加自家製ハム。
アツアツの鉄板でお出しします。
ちょい辛仕上げ。辛さ増しも可能です。
お昼とはまた違った夜の燻製カレーをお楽しみください。
料理に関するメッセージ
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この度、夜の燻製カレーが完成いたしました。見た目も味わいも昼とは変えて提供しております。ぜひ夜の燻製カレーもご賞味ください。
- オーナー
- 山下俊幸
- 神奈川
- 料理と酒への探求心は人一倍。皆様のお越しをお待ちしております。
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山下俊幸
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-01-04 14:47:31.0
