親方厳選の食材を使用
ネタは築地市場へ自ら足を運び、厳選に厳選を重ね、食材の旨味を引き出します。シャリとネタとの相性はもとより、食感や温度にも気を配り季節に合わせて五感を刺激する。そんな鮨をご堪能下さい。
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（地図を見る）
- 東京都中央区銀座７-8-1 銀座梅林ビル 8F 東京メトロ銀座線 銀座駅からA2出口から徒歩3分
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月: 17:30～22:00
火～日: 12:00～14:30
17:30～22:00定休日：不定休
【カウンターは6席】
扉を開けると檜の香りが心地良い。入ってすぐにカウンターがございます。
【接待にも．．。】
。接待にはもちろん、会食にもご利用いただけます。
【季節の新鮮なネタ】
ネタケースに並ぶのは季節の食材。丁寧に仕込んだ新鮮なネタを板前が目の前で握ってくれる贅沢。
伝統を守り神髄を追い求める真摯な江戸前鮨
お米や山葵は農家からの直送品にこだわり、器に至ってはすべてオリジナルで、小田原の陶芸家と一緒に店主自ら焼いた作品陶芸家とともに作ったオリジナル物を使用。細部にまでこだわりが感じられます。
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日本酒やワインなど、質の高い銘酒のペアリングをご提案
高級すしを彩る、質の高い銘酒とのペアリングが目指すのは、贅沢な一期一会。一貫一貫に込められた職人の情熱と、一流のお酒の深い味わいが織りなすハーモニーは、まさに至福の極み。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
大将の尾嶋琢広さんは「なだ万」などの名店で腕を磨き上げた方。カウンター越しで無駄なく働く姿はまさに職人。気さくに話しかけられる柔らかい雰囲気をもった方です。
木の温もりが感じられる入口や扉を開けて鼻孔をくすぐる檜の香り。シンプルで美しい造りの店内。
【カウンター席】日本の伝統を重んじつつも、肩ひじ貼らずにお寛ぎいただける、落ち着いた雰囲気の店内。
銀座 鮨 おじま 詳細情報
お店情報
| 店名 | 銀座 鮨 おじま |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座７-8-1 銀座梅林ビル 8F |
| アクセス | 東京メトロ銀座線 銀座駅からA2出口から徒歩3分 |
| 電話 | 電話番号を表示する |
| 営業時間 |
月: 17:30～22:00 火～日: 12:00～14:30 17:30～22:00 |
| お問い合わせ時間 | 営業時間内 |
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 | - |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | 個室使用料としてメニューと別途22,000円を承ります。 |
たばこ
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
お席
| 総席数 | 21席(カウンター13席・座敷（掘りごたつ）8席) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | － |
| 個室 | あり |
| 座敷 | あり |
| 掘りごたつ | あり |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 |
設備
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし |
| その他設備 | － |
その他
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | 日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| 備考 | － |
2023/10/23 更新
お店からのメッセージ
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銀座 鮨 おじま おすすめレポート（1）
たかおさん
投稿日：2017/01/22
お薦めでした！
日曜日に個室を予約し食事しました。食事を出してくれるタイミングも良く。料理一品一品も丁寧な仕事でとても満足な時間でした。
ディナー | 来店シーン：友人・知人と
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