料理メニュー | 鴨亭 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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絶品鴨汁のそば屋
鴨亭 料理 2014/09/08 更新
「どれだけ鴨肉をやわらかく美味しく食べられるか？」を追求した鴨汁は、ブロック肉・ムネ肉・ヒレ肉のバリエーションが楽しめる。どれも甲乙つけ難い個性的な旨味がギッシリなので、「そばはもりそば」という蕎麦グルメな方も、是非一度深い味わいをお試しあれ！
そば粉は、定期的にメンテナンスされた石臼で、風味を損なわないよう丁寧にゆっくりと時間をかけて挽いたもの。辛汁・甘汁ともに、鰹の本枯節だけを贅沢に使い一番出汁しか使用しない江戸前仕立て♪そば打ち・茹で・洗い・汁取り・調理等の全てに、青々と水色を帯びる「力のある」マイナスイオン水を使用している！
打ち立ての二八そば。「そばはお手頃価格で美味しく」のお手本のような基本メニュー。全メニュー「細打ち」と「太打ち」が選べます。辛味大根おろしそば（800円）もそば好きにはおススメ！大盛+150円。
500円
そば屋のメニューで、老若男女幅広く愛されるものと言えばコレ！しっかり引かれたダシをベースに、ふんわりと優しい味わいに仕上がってます♪太麺で食べる常連さんも多いとか。ご家族で来店の際には是非♪
850円
合鴨のヒレを使用した汁です。他ではなかなか食べられない一品♪むね肉もブロック肉もそれぞれ個性的でどれも美味。食べ比べてみたくなるメニューです！お肉はちょっとワサビを付けて頂くと◎ ムネミックス（むね＋ブロック）850円、ヒレミックス（ヒレ＋ブロック）950円も有り。
1350円
500円
850円
1350円
600円
800円
650円
700円
(スライス)
900円
1100円
850円
950円
モモ仕立て1200円、ムネ仕立て1500円、ヒレ仕立て1700円
1000円
500円
800円
850円
650円
700円
(スライス)
1100円
1100円
200円
250円
350円
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2014-09-08 18:26:19.0
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