こうざん

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  鮮度抜群の炭火焼き

  炭の火力、香りは焼鳥をより一層美味しくします。岩塩と海水塩をブレンドしたこだわりの塩、または店主が仕込む人気のたれでお召し上がりください。白レバーは絶品です。

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  こだわりの日本酒

  焼き鳥に合う日本酒から人気の十四代まで常時１４種類以上用意してます。メニューにない日本酒があることも。

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  各種宴会に♪150分飲み放題付き≪鳥鍋コース≫5000円※お料理のみ3500円

  ８時間以上煮込んだ鶏スープの水炊き鍋か、美人卵で召し上がる鳥すきやき鍋、鴨鍋かお選び頂けます。

  3500円～

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  こうざん串焼きコース、５本／１０本

  店主厳選のおすすめ串焼きコース。（各コース共、串焼き５本または１０本、野菜串、箸休め、濃厚鶏スープ付き）

  1000円／1900円

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  絶妙な火加減の【鶏刺し盛り合わせ】

  鶏の旨味を余すことなく引き出した絶妙な火加減での鳥刺しは、お店自慢の一品です。朝引き鳥を使用した鮮度抜群の鶏刺しは３種のたれでお召し上がり下さい。

  980円

こうざん串焼きコース（各コース共、野菜串１本、箸休め、濃厚鶏スープ付き）

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  串焼きコース10本

  2590円

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  串焼きコース5本

  1420円

炭火焼き

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  白レバー

  肝臓。脂の乗った濃厚なレバー。たれがおすすめ。

  230円

• 砂肝

  筋胃。筋肉質でしゃきしゃきとした歯ごたえ。

  200円

• はつ

  心臓。独特なぷりっとした歯ごたえ。

  230円

• 皮

  厚く旨味のある首皮をカリッと焼き上げます。

  200円

• ぼんちり

  尾の部位。脂が乗っており、濃い旨味。

  200円

希少串（入荷数量限定）

• 背肝

  腎臓。脂の旨味とレバーのような甘さが特徴。

  200円

• はつもと

  はつの根元の肉。濃厚な味で、10羽の鳥から1本しか取れない。

  200円

• はらみ

  横隔膜。ジューシーな肉質で噛めば噛むほど美味。

  230円

地鶏各種（限定入荷、炭火焼き）

• 比内地鶏各種

  地鶏の中でも、特に脂の旨味が濃い。皮は絶品です。

  300円より

• 名古屋コーチン各種

  日本三大地鶏。旨味と歯ごたえある肉質が楽しめます。

  300円より

朝引き鮮鳥（鮮度抜群）

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  合鴨炙りたたき

  岩手県産の合鴨を使用。やわらかくジューシー。たたき以外のメニューのご用意もございます。

  950円

こうざんの鳥料理

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  白レバーペースト～ガーリックトースト付き～

  レバーが苦手な方にもおすすめ。濃厚なレバーペーストです。

  650円

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  鳥天の葱おろしポン酢

  ささみともも肉の天ぷら。たっぷりのおろしとポン酢、葱でさっぱり

  790円

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  濃厚鳥スープの玉子焼き

  味が濃く、黄身のきれいな美人卵使用。

  590円

お野菜

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  特製ぽてとさらだ

  人気の一押しメニュー。一度食べたらやみつきに・・・。

  490円

• こうざんさらだ

  生野菜たっぷりのサラダ。

  590円

• 冷やしとまと

  シンプルなそのまんまのとまと。

  390円

揚げ物

• ジューシー　鳥の唐揚げ

  定番。もも肉の唐揚げはスパーシーな味つけ。

  590円

• タルタルたっぷり　チキン南蛮

  自家製のタルタルソースが◎。

  650円

肴

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  ささみ一夜干し

  さきいかのような食感。軽いお酒のおつまみにぴったり。

  390円

• トマト浅漬け

  さっぱりした味のシンプルな浅漬け。

  390円

しめ

• 焼きおにぎり（1個）

  おかみ特製焼きおにぎり。軽い〆にぴったりです。

  250円

• 親子丼

  890円

• 鳥そぼろ小丼

  スタッフに大人気！とにかく食べて下さい。くせになる旨さ。

  490円

• 鳥雑炊

  濃厚鶏スープで作った雑炊。こちらも人気の〆メニューです。

  650円

• 鳥つけうどん

  濃厚鶏スープを使用したつけ汁は、うどんに良く合います。

  490円

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