2022/04/25 更新 海鮮釜居酒 花火 HANABI 松山 料理
料理のこだわり
【市場直送!新鮮鮮魚】と【名物!釜飯 】が旨い!
季節の旬の魚介類を厳選!脂ののった新鮮なお造りをご堪能ください!釜飯は全20種で1釜に1つ漬物とアラ出汁がついてきます!各種宴会に最適な飲み放題コースは3500円~ご用意。
旬の味覚、県内産野菜へのこだわり、心意気を感じる
地産地消!愛媛県内産のお野菜にこだわり、農家さんから直送の朝採れ野菜を使っております。一つ、一つ丁寧に仕込まれた食材で季節の味覚をお楽しみ下さい。
海鮮釜居酒 花火 HANABI 松山 おすすめ料理
花火の海鮮刺身盛り
鮮度にとことんこだわった花火の海鮮刺身盛り!宴会にはもちろん、ちょっとした飲み会でも最適です♪旬の鮮魚をぜひご堪能下さい!
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鮭とイクラの親子釜飯
鮭とイクラの親子で相性抜群!!20種近くある釜飯の中でも人気の逸品です♪
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名物!鶏つみれ入りもつ鍋
夏でも冬でもやっぱり鍋が旨い!花火では、選べる鍋を多数ご用意!名物鶏つみれいりもつ鍋を始め、r松山ホルモン鉄板鍋or地鶏水炊きor海鮮鶏つみれ寄せ鍋など、選べる楽しさ多数ご用意!
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海鮮釜居酒 花火 HANABI 松山 料理
自家製の鶏つみれを入れて、ホルモンと煮込むのが花火流。オープン以来人気の名物鍋料理。
[松山ホルモンちりとり]国産ホルモンとたっぷりのお野菜を自家製のコチュジャン甘辛ソースで召し上がれ。
国産牛もつ、豚バラ、野菜盛り、豆腐、キムチ、韓国おもち、ソーセージ、とろけるチーズなど
【酒肴】
竹輪の穴にきゅうりを入れ込み、見た目も面白く、お酒のおつまみにも人気の商品
シンプルに豆腐にキムチと温玉を盛り付けました。
コリコリした食感がたまらず、癖になりそうなわさびの風味。
【サラダ&卵一品】
花火のNo.1サラダ。ぷりっぷりの海老マヨとカリカリのパリじゃがの食感が癖になる美味しさ。
じゃがいもと明太子ををマヨネーズで混ぜ合わせたタラモを乗っけて生ハムとアボカドが絶妙マッチ。
甘みのある豚を豆腐の上に豪快にのせました。ドレッシングの自家製ポン酢も美味しさ引き立てます。
葱マヨ…650円/明太子…680円/チーズ…680円
【揚げ物】
新鮮なやわらかくてジューシーな鶏を、自家製たれで漬け込み米粉を混ぜた自家製衣でからっと揚げました。
ごろっとアボガドとミンチの中にとろーりチーズを挟んで揚げました。
4個
宇和島名物じゃこかつを花火流に
当店のじゃこてんは自家製で手押し。ふわふわ食感で自慢の1品。
カリカリの食感かと思えば、少ししっとり感も残って、山芋好きには一押し。
【海鮮】
肉厚な太刀魚を竹筒に巻いてふっくらと自家製ダレで焼いた郷土料理です。当店オリジナルで大葉を挟みました。
烏賊を丸ごと焼き上げ、自家製のたれで焼いた1品。お酒のお供に最適です。
あさりの酒蒸しは身も美味しいですが、その出汁も格別。あっさり酒蒸し、こってりバターで
【炒め物】
厳選した豚を芋焼酎で7時間煮込んだとろとろの角煮です。
つくねと豆腐を合わせてふっわふわの食感と甘辛いタレで焼き上げれば美味しい事間違いない!
4ヶ
【厳選肉】
独自の調味料で完成させたジューシーで歯ごたえのある骨付き親どり。食べやすい大きさにカットしてご提供いたします。
【釜飯 〆飯】愛媛産を中心とした白米と全国取り寄せの雑穀米を選べます♪自慢の魚介だしで
カニ身をふんだんに使ったおすすめの釜飯です。
瀬戸内の鯛がたっぷり入った釜飯に、大葉を混ぜて召し上がれ。
甘みのある鮭とイクラの親子共演。
大たこが、たくさん入った釜飯は花火の自慢です。
海鮮具材を色々食べたい方には、おすすめの釜飯です。
貝柱とあさりから出るおだしがいっそう旨味を引き出します。
北海道の新鮮なイクラを贅沢にたっぷりのせた釜飯。
ふっくらもちもち!たっぷりのうなぎを3種類の食べ方で。
ワンランク上の海鮮てんこ盛り!!贅沢に仕上げました。
明太子をご飯と混ぜてとろろをかけてお召し上がり下さい。
鶏そぼろとふわふわの卵がのったお子様にも人気の釜飯です。
甘辛く煮込んだ若鶏とごぼうたっぷり釜飯。
海老とチーズに彩り野菜を加えた洋風釜飯です。
B級グルメNo.1ご当地メニューを!!温玉と焼豚の最強コンビ。
藁の香り漂う新鮮カツオとアボカドを特製ユッケたれで。
瀬戸内の絶品小魚のホータレいわしとじゃこを梅の風味でどうぞ!!
宇和島産のじゃこ天としらすがふっくら美味しい。
脂ののった秋サンマと旬のきのこをふんだんに使いました。
広島や室津産の直送のかきをふんだんに入れたおすすめの一品。
春の山菜と竹の子をふんだんに使った釜飯。
焼肉牛カルビ温玉キッズ釜飯850円
(明太・鮭・梅)
(明太・鮭・梅)
(あおさ・卵・しじみ)
釜雑炊・お汁
【甘味】
ふわふわの生地にメイプルアイスが絶妙なマッチング!!今、一押しのデザートです。
王道の美味しさ。中のチョコレートがとろーりと
食後にお口の中をすっきりリセット。
備考
- ※単品料理メニューとドリンクメニューは税抜料金となっております。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2022-04-25 22:28:02.0