一寸 箕面小野原店

毎月数千本売り上げる一寸名物の大人気メニュー♪♪数種の味噌と数十種のスパイス、調味料を合わせた特製手羽味噌を唐揚げにした手羽先に塗っております☆10本につき1本サービス!! ※ご注文は2本～

国産鶏もも肉のミンチだけを使用し、串ではなくお箸を刺した大きなサイズのつくねです。一度揚げてギュッと旨みを閉じ込めてから少し甘めのタレで焼き上げます♪♪ ※ご注文は2本～

マグロとアボカドを角切りにし、特製のわさびドレッシングで和えました♪厳密に言うと「カルパッチョ」ではありませんが、そこは雰囲気でお願いします(笑)。サッパリ系の女性人気MAX料理で～す♪♪

お造り用のマグロと酒盗(カツオの塩辛)をメインに玉ねぎ、ピクルス、ワサビなどを加えたタルタルにしました。バゲットにたっぷりのせてお召し上がりください。酒盗のアクセントが抜群でやみつきになりますよ～♪

春巻きの皮に餅、明太子、チーズ、もみのりを挟み、フライパンで焼きあげる変わった形の春巻きです。パリパリの食感に塩味がたまりません♪冷めると固まりますのでお早めにお召し上がり下さい。

アボカドと鶴橋仕入れのキムチとクリームチーズを一口大に切り醤油やゴマ油などを加えて和えました。ハイボールやビールにとても相性のいい逸品です。特に女性のお客様に人気です☆

ゆっくり、じっくり湯通しした国産の鶏胸肉をカットして、甜麺醤ベースで作った特製のタレで仕上げています。ニンニク、生姜、豆板醤、ゴマ油、想像しただけで美味しいのがわかりますね(笑)。

シャモ(軍鶏)とホワイトロックをかけあわせ、脂肪が少なく、昔ながらのかしわの風味と旨味と柔らかさを兼ね備えた高品質の和歌山県の銘柄鶏。シンプルに串焼きで。

地鶏の規定(80日)を遥かに超える200日間飼育した旨味とコリコリの歯応えが特徴の親鳥。入荷は不安定ですが若鶏とは一味違う旨みを白葱と共にをご賞味下さい。

程よく脂ののったせせり(首肉)を特製ダレで串焼きに。弾力のある食感としっかり感じれる紀州鶏の旨味にたっぷりの青葱と山椒でピリリとお酒に合う逸品に。

胸肉をフライにして自家製の南蛮酢と自家製のタルタルソースで仕上げました。旨みたっぷりのフライに程よい酸味の南蛮酢とゴロゴロ野菜の入ったタルタルソースが絶妙マッチです。

弱火でじっくり火を通した鶏むね肉とレタス、オニオンスライス、ブロッコリー、ゆで玉子などを盛り付けた、食物繊維やタンパク質たっぷりの健康サラダです。玉葱ベースの和風ドレッシングで味も抜群です。

B(ベーコン)、L(レタス)、T(トマト)、P(ポテト)をメインに使用したシーザーサラダです。サラダですがガッツリ気分でお召し上がり頂けます。

細切りにした大根に鰹節、揚げじゃこをアクセントにしたサラダです。特製のポン酢ドレッシングはごま油を効かせ、さっぱりした中にもコクのある仕上がりです。

レタス、玉ねぎ、トマトなどの新鮮野菜と毎日仕入れのお造り用の鮮魚で韓国風サラダに。にんにくの効いた塩ドレッシングがお酒にもよく合います。特に男性リピーターの多いサラダです☆

かつおと昆布で取った一番出汁と、出し巻き専用に仕入れている旨味が強くコクのある赤卵を使用した特製の出し巻きです。お時間頂きます。

元気モリモリ!!元気を出すには肉とニンニクが一番です。辛めに仕上げたタレにもニンニクを入れてるので元気100倍です。ご飯の共に、ビールの共にどうぞ。

とろろにかつお、昆布で取った一番出汁と卵、調味料を加え、とろとろの食感に上品な出汁の香りがふわりとやってきます。

味噌を入れたタレで漬け込んだこてっちゃんの旨味と歯応えにキムチの辛みを加えてビールやご飯に最高の逸品になりました。

卵にとろろ、青葱、かつお節、特製だしを入れて少し焦げのあるオムレツ風に。特製のタレを薄く塗って仕上げました。

良質の鶏もも肉を特製の調味料で唐揚げに。たっぷりの葱、レモンを使用した醤油ベースの特製葱ソースを掛けました。

ポテトフライを姉妹店「Sakazuki」で大人気の酒盗ソースと共に。酒盗の程よい塩気とマヨネーズの旨味が絶妙のソースはやみつき間違いなし。

一度蒸かしたさつま芋を揚げているので、外はサクッと、中はホクホクの食感です。軽く塩を振って、蜂蜜とバターで仕上げています。

国産鶏のひざ軟骨を生姜や黒胡椒を効かせた特製の調味料で唐揚げにしました。お酒のお供に定番の逸品です。

自家製出汁で仕上げた定番料理で身も心も温まります。ツルッと食感の豆腐、もちもち食感のお餅、どちらかお好みでお選び下さい。

かつお、昆布で取った自家製の出汁に薄口醤油、みりんを加えつるつるのにゅうめんに合わせます。〆にさっぱりがいい人はコレ☆

牛ホルモン(こてっちゃん)とキムチを使用した絶品焼うどん♪自家製のピリ辛コク旨ソースとの相性抜群でやみつき間違いなし☆

サーチャージャンを使用した特製のタレで調理しております。複雑な香辛料の香りに魚介の旨味が感じられる逸品です。

白ご飯に新鮮な野菜と特製のよだれ鶏をのせて。ピリ辛コク旨ですが野菜と鶏胸肉でさっぱり感もある最強どんぶりです☆

ピリッとした刺激と旨味のあるちりめん山椒を使用しております。さっぱりとお茶漬けか、もぐもぐとおにぎりかお選び下さい。純和風の心落ち着く味わいです。

鰹節、昆布、少量の鴨肉で取った自家製の出汁で熱々の雑炊を。素朴な味わいで老若男女、どなたでも美味しくお召し上り頂けます。

出し巻きで使用している赤卵で定番の卵かけご飯。卵に特製のタレをかけてお出しします。お好みでちりめん山椒と醤油を足してお召し上り下さい。

コレだけ創作料理っぽいですが、特製の明太マヨでシンプルに上手い♪

居酒屋の大定番!!とりあえずコレで♪

安くて旨くて低カロリー♪♪

厳選した業者さんから仕入れてま～す♪

タラの腸をキムチにした韓国の珍味です。

困ったときのおつまみは和の心で♪

数種の鶏皮をブレンド♪食感サイコ～☆

永遠に手が止まらない最高峰♪

コリコリ食感がクセになりますよ～☆

最高級品のエイヒレを使用しております☆

卵の黄身がいいアクセントに♪♪

結局こういうのが落ち着くんですよね～☆

かつおのはらわたを塩辛にした高知名物。

なぜか人気です。シンプルイズベスト!!

商品名に全部を盛り込んだ和風デザート♪合わない訳がない素材たちを一緒に食べちゃいましょう☆信玄餅風の味わいです。

クリームチーズを練り込んだアイスに冷凍したミックスベリーをたっぷりかけて練乳で仕上げました♪♪なんだか低カロリーっぽくて罪悪感を感じないデザートです(笑)。

昔ながらのパンの耳ラスクです。昭和生まれには懐かしくて涙がでる味わいにハチミツとバターを加えて美味しさUPで～す♪♪

ちょこっとだけアイスを食べたいときにどうぞ～♪♪藤原家のおやつと一緒に食べるのも◎