2024/05/20 更新 肉じるしるし 料理
料理のこだわり
肉の事なら何でもお任せあれ！
肉の鮮度、質に徹底的にこだわり、鶏・豚・牛の各部位を『焼き、煮る、揚げる』等様々な調理法でお楽しみいただけます！肉じるしるし自慢の肉料理を心ゆくまでどうぞ！忘年会では当店自慢の塩とんこつもつ鍋を中心としたコースを各種ご用意しております♪宴会/喫煙可能/
付出しも絶品！一皿一皿に拘りを…
宴会コースの付出しは当店の隠れた人気メニューが勢ぞろい◎一皿一皿にお店のこだわりを持ってお作りしています！お肉が食べたい、美味しい料理を食べられる宴会をしたい、そんな時は“肉じるしるし”へご来店ください！
肉じるしるし おすすめ料理
【肉じる自慢】夏宴会コースをご用意。それぞれ肉じるしるしの特徴を生かしたコスパ抜群のコースです♪
大人気の肉がメインの各種コースが新しくなりました！！これまで通り肉じるの特徴を出しながら洗礼されたコース内容となっております。お酒のアテ、がっつりお肉、串焼き、こだわりの創作料理の数々を冷えたドリンクと一緒に存分にお楽しみいただける内容となっております♪少人数様から受付しております！！
4000円から
「感染症対策」飛沫防止のためにパーテーションを設置。個室も積極的にご利用頂けます。
肉じるしるしでは新型コロナウイルス対策としてアルコール消毒等の衛生管理の徹底から離れたフロアでのご予約を承っております。各３つのフロアがございますので隣を気にせずに安心してお食事いただけます。詳細は気軽にお問合せください。
ー
「感染症対策２」取り分け不要のコース料理をご用意しております。
肉じるしるしではお客様に安心して楽しんで頂くために、コース料理であっても、お一人様に一皿でご提供致します。取り分け不要の為、安心して肉じるしるしの料理をお楽しみ頂けます。※人数様が多い場合は問い合わせ頂けますと幸いです
ー
肉じるしるし 料理
クサミのない馬レバ刺しを豊富な薬味で自分好みに楽しめます♪
低温調理でトロっと仕上げた逸品
【まずはこれ！】
和牛ホホ肉を8時間以上かけて煮込んで柔かく、口の中でほどけるほど…
【サラダ】
肉じるしるしの名前ならではのポテトサラダ。シンプルながらコーンビーフがアクセントを出しています
【串焼き】
人気のある串焼をバランスよく厳選し、牛ホルモン（タレ）を入れたお得な逸品
このレバーを一度食べてみて
最高の1本！！
食感のたまらない
ぶりっとして串焼好きにはたまらない
カリッと焼き上げ好みでタレか塩で
ツウな方から大変好まれています
豚のほっぺた。とってもジューシー
ニンニクの効いた少しスパイシー
焼き豚（トン）ならこの1本
【おつまみ】
ささ身をサッとボイルし、わさびと合わせて召し上がります
肉じるしるしの新ルーキー！一度食べたらドハマり注意
セロリ好きはもちろん、今まで苦手だった方も食べやすく料理しています
ホイル焼きで歯ごたえ良く、酒のつまみになります
長州鶏の皮をパリパリに焼き上げポン酢と葱がよく合います
程よく熟したアボカドにアンチョビとオリーブオイルで召し上がります。男女問わず人気
【逸品】
広島県産もみじ豚のタン。岩塩とブラックペッパーで焼き上げ、タン1本まるごと使用
当店肉煮込みとオリジナルソースをブレンドし、味が染みるまで煮込んでいます
和牛のコウネをドイツ産の岩塩で網焼きにします
鹿児島産ゆず胡椒と刻んだ大葉がせせりに合います
当店オススメのホルモン！通年入荷する自慢のぷりぷりホルモンの炒め。野菜と一緒にどうぞ！
だし巻きに山芋を加え、抜群の焼き加減で
ハムと半熟の目玉焼きが抜群に合う
スパイシーな香辛料を混ぜ込んで作られたスペイン料理でもおなじみ。赤ワインと合わせても◎
ジュニア野菜ソムリエがその日目利きした野菜を仕入れ、その日のいいほうれん草をだし醤油と卵黄にからめる一品
レンコンの食感とたっぷりのオリーブオイルで焼く、人気の逸品
メークインポテトを生から揚げたので野菜本来の風味があります
肉じるしるしの独特メニュー。ささ身とアボカドをタルタル状にし、バケットに乗せて
【揚げ物】
温かいポテサラとパリッと揚げてみました
定番の人気商品
とてもジューシーなホホ肉をサクッと揚げています
昔なつかしさすら覚えるハムカツ。とりあえず注文するもＯＫ！
串焼にしてもオススメしたい鶏レバー。揚げてもよし
豚ばら肉でチーズをはさみ、大葉をきかせています
サクップリッと岩塩かポン酢で！薬味と一緒がオススメ
相性の良い組合せに、相性の良いソースをからめる、野菜と一緒にどうぞ
【〆物】
豚バラの旨味が麺と野菜にからんで美味い！
もつ鍋のベースのダシを作って製麺技師さんのこだわり麺との良い相性。
自家製デミグラスを作る際のすじを使ってチャーハンにしました
（昆布・梅・おかか・明太子）
カツオの塩辛でお茶漬けに
【甘味】
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-20 12:42:20.0
