2015/11/19 更新 萬珍軒 料理
料理のこだわり
萬珍軒の胡麻
萬珍軒の坦々麺に使用している胡麻はトルコ産金胡麻。通常の胡麻より一回り大きく香りと旨みが違います。胡麻にはゴマリグナンの一種：セサミンと言う抗酸化物質が含まれています。胡麻の皮は固いので、そのままでは消化されず、排泄されてしまうので、すり胡麻、切り胡麻にする事で、体内に吸収されやすくなります。
萬珍軒のラー油
ラー油に使用している唐辛子にはカプサイシンと言う物質が含まれています。カプサイシンとは、唐辛子の辛さのもとになる成分です。唐辛子には古くから殺菌作用・健胃作用・体を温める効果があるとされてきました。摂取後にすぐにカーっとなったり汗をかいたりするのはまさに脂肪燃焼をしているということですのです。
萬珍軒 おすすめ料理
玉子とじラーメン
とんこつ鶏がらをじっくり煮込んだスープに溶き玉子を混ぜた独特のスープ。40年間守り続けてきた味！
700円(税込)
玉子とじ担担麺
香り高いトルコの金ゴマと白ゴマを合わせたコクのある一品。薬膳を混ぜ込んだ特製ラー油で。
850円(税込)
かに玉子入りラーメン
天津麺※大盛り1020円 (税込)
820円 (税込)
萬珍軒 料理
玉子とじラーメン
屋台の頃から40年以上守り続けてきた玉子とじスープ。 厳選した豚骨と名古屋コーチンの鶏ガラを長時間煮込だスープに玉子を混ぜて、美味しさを閉じ込めた独特のスープです。 今では他店も提供している所はありますが、元祖の味は一味違います。※大盛り860円(税込)
香り高いトルコ産金胡麻と中国産白胡麻をブレンド。胡麻の食感を残す為に当店で挽き、伝統の玉子とじスープで風味を閉じ込め黒酢で仕上げました。２種類の唐辛子に漢方でお馴染みの桂皮、八角、クコ実など数種の薬膳を混ぜ込んだ特製ラー油でどうぞ！※大盛り1050円(税込)
かに玉子入りラーメン※大盛り1020円(税込)
野菜入りラーメン※大盛り1020円(税込)
もやし入りラーメン※大盛り1020円(税込)
ワンタン入りラーメン※大盛り1020円(税込)
焼豚入りラーメン※大盛り1050円(税込)
とりあえず自慢の一皿から！
自慢のこだわり餃子！特注の餃子の皮は0.5ミリという薄さ。 中の具材が透けて見えるほどです。ラーメンの麺と同様、自慢のこだわりです。お好みのラー油でどうぞ。
甘辛でとってもおいしい
特製オイスターソースと黒胡椒で和えた
中華の定番
トロトロばら肉
あひるの玉子
ビールがすすむ
味付けくんせい卵
ラーメンと一緒にどうぞ！
常連さんおすすめの
醤油味が香ばしい
野菜たっぷりの
フワトロ玉子の
本格的な四川の味
五目あんかけ
イチオシの一品料理
プリップリの海老で…！
当店の人気No.1です
四川調理師が作る本格派
鶏モモを1枚なり揚げた
フワフワの中華風オムレツ
中華料理店の定番
ピーマンと豚肉炒め
野菜をあっさり味で炒めた
数種類の野菜を醤油味で
スタッフ一押し！
黒胡椒が香る
スープ・ライス
(中）240円／(大)300円
お口直しに
南仁と北仁をブレンドした本格手づくり
果肉たっぷり
備考
- 季節によりメニューや金額は変わる場合がございます。詳細は店舗にお問い合わせください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2015-11-19 19:49:20.0
