竹の山ダイニング手石

独特な風味と味わいの赤身

お腹の中心側の「カルビ」

当店では「ランイチ」「マル」

「リブロース」「サーロイン」

「シャトーブリアン」は要相談

入手困難な和牛の横隔膜

入手困難な和牛の舌

赤身希少部位3種 盛り合わせ 1人1520円/赤身希少部位5種 盛り合わせ 1人2580円/赤身希少部位8種 盛り合わせ 1人4710円(税込)

手石品質

一番人気

「脂無し（シマチョウ）」

厚切りの「胃」

「牛小腸・特製味噌」

タンカルビ(売切御免)

名物・じゃばらユッケ 1870円(税込)

希少・タンモト刺し 2090円/特撰・ハラミ刺し 1980円/新鮮・ハツ刺し 710円(税込)

生センマイ刺し 750円/生タンサキ刺し 900円/コーチンの霜降り(鶏刺し) 800円(税込)

選択【イレギュラー・チーズ・チョリソー】

手石クオリティ

厳選「タン元」

葱を包む「しゃぶ焼風」

旨味が濃厚な「肴」

森林どりのセセリ/ 秀麗豚のトントロ

乙姫ロース 870円/乙姫カルビ 760円(税込)

名古屋コーチンモモ 970円/名古屋コーチン砂肝 620円(税込)

鴨ロース 970円/鴨タン 620円(税込)

ナムルの盛り合わせ 7種 940円/さっぱりトマトのナムル 610円/チーズのナムル 610円/ピリ辛ネギナムル 610円/和牛ナムル～ユッケ仕立て 940円/冷製麻婆豆腐 610円(税込)

１種類のサラダだからここまでやる　自家製スモークタンのせ・イタリア産クリスピーレタスとサニーレタスと玉レタスと水菜とトレビス・コーラルリーフフェザー・ケール・レッドソレル・レッドアマランサス・ジャガイモ・サツマイモ・カボチャ・紫玉ねぎ・パプリカ・オクラ・豆腐・本日の果実など　2～3人様量 1200円(税込)

タンや塩系のお肉、脂身におすすめ

塩系のお肉におすすめ

薬味付き

少しだけつまみが足りない時にどうぞ

ちょっとつまめるキムチをご用意

総菜感覚で楽しめるMIXナムル

アゴの中心にあるジューシーな部分をスモーク仕立てに

ライス 小 330円/ライス 大 490円(税込)

卵黄入りのちょっとピリ辛スープ

〆にお勧め！牛骨と和牛筋のスープが濃厚なさっぱりさ

黒ゴマのコクと白ゴマの甘未が濃厚な旨味を演出する

のど越しの良い、ツルっとしたワカメの麺が身体に良い

シェフ一押しの逸品、甘未、酸味、辛みのバランスが良い

「抽出」和牛筋30kg使用して出来上がり10L…珈琲に例えるなら「エスプレッソ」のよう　和牛筋と香味野菜は旨味の出汁すべて絞って濾すサラッとした贅沢なカレーに仕上がりました

贅沢に名古屋コーチンの卵黄のみを使用、創業時からの名物

長野県産のマスカルポーネを使用したクリーム、珈琲にも秘密が

アマレットとディタで作ったソルベとシロップのせ、〆にお勧め

さっぱりと焼肉の後をリセットする

トウモロコシから作るシェフの味

油で揚げない、オーブン調理のヘルシーポテト

油で揚げない、オーブン調理のヘルシーチキン

お肉がたくさん入ってるからこれ１杯で満足

通常サイズのハーフをご用意

通常サイズのハーフをご用意

ラーメン通常サイズ、追いメシもお勧めです！

「特製黒マー油」中毒性が増します

はしごに、〆にお勧めの少なめラーメン、女性にも。　small 200円/medium 250円/Bibimbap 770円/NC fresh egg 120円(税込)

DRAFT BEER 440円/LEMON-SOUR 440円/RED-WINE 550円/SPARKLING-WINE 550円(税込)