DEAN & DELUCA 岡山

小麦の風味豊かなもっちり生地をカリッと香ばしいクラストが縁どるカントリーブレッドに、ほどよく熟したアボカドをたっぷりのせたオープンサンド。ミューズリーを散らし、レモンジュースとオリーブオイルで仕上げました。

ロングセラーのアボカドトーストに、半熟卵とベーコンをトッピング。クリーミーなアボカドに、黄身がとろりと溶け出す半熟卵のコクと、カリカリに焼いたベーコンの歯ざわりとうま味が重なり、深い味わいと多彩な食感がたのしめます。

ボロネーゼソース、ベシャメルソース、平打ちパスタを重ね、仕上げにパルメザンチーズを振りかけた、食べごたえのある一品。濃厚な味わいながら、最後までおいしくお召し上がりいただけるよう、重ね方にメリハリをつけています。お酒は、リッチな赤ワインや食欲の増すビールと相性がよいでしょう。おすすめの食べ方：旬の野菜を使ったサラダと一緒に、ランチやブランチに。ドレッシングは酸味のあるものが、さっぱりして相性よし。

ベーコンとほうれん草を加えたアパレイユ（卵、牛乳、生クリームなどを混ぜ合わせたキッシュのベース）をブリゼ生地で包み、サックリと焼き上げたフランスの郷土料理です。飴色に炒めて甘みと旨味を引き出したオニオンフォンデュが、おいしさの秘密。フルーティーな白ワインとのペアリングがおすすめ。おすすめの食べ方：店舗のランチでも定番。シンプルなサラダやデリ惣菜などと一緒に、ランチやブランチに。

低温でじっくり火入れをすることで、肉にストレスを与えず、しっとりとした食感に。前菜にもメインディッシュとしても食卓を飾る、ショーケースの定番です。使用するのは、塊の牛サーロイン。添えたビーフコンソメゼリーや、トリュフ塩でいただくのもおすすめです。おすすめの食べ方：薄くスライスしていただくのがおすすめ。付け合わせの塩と胡椒で、シンプルに素材の味をたのしんで。

ジューシーなソーセージを、厳選した小麦とオリーブオイル、生クリームでつくったフォカッチャ生地で包み、風味豊かに焼き上げたワンランク上の食事パン。クリスタルソルトのアクセントがおいしさを引き立てる、贅沢な食べ応え。

玉ねぎ、にんじん、ひよこ豆、レーズンを加えてじっくり煮込んだ自家製キーマカレーを、フォカッチャ生地にたっぷり詰めて揚げました。本格スパイスの奥深い辛みを野菜の甘さで包み込んだ、ほど良い刺激の大人のカレーパン。

Mサイズ：15,000円（税込）/6～8人分Lサイズ：27,000円（税込）/12～15人分クラブケーキ、チキンナゲット、フリットなど、NYの定番料理を盛り合わせ。マヨネーズやケイジャンスパイスでどうぞ。

Mサイズ：10,000円（税込）/6～8人分Lサイズ：18,000円（税込）/12～15人分色鮮やかな季節のフレッシュフルーツの盛り合わせ。お食事の後のデザートにもおすすめ。

Mサイズ：10,000円（税込）/6～8人分Lサイズ：18,000円（税込）/12～15人分サンドイッチ、ハンバーガー、トルティーヤなど、国籍も味わいも多彩なサンドイッチの盛り合わせ。