2024/04/08 更新 大正十一年創業 徳永北分店 うな北 黒川温泉店 料理
料理のこだわり
ボリューム満点の絶品鰻料理をご用意！
当店自慢の鰻は、蒸してから炭火でじっくりと焼き上げ、程よい食感とふわっとした仕上がり！熟成された秘伝のタレをたっぷり絡ませた鰻は絶品です♪ご飯との相性も抜群◎旨味がギュッと詰まった鰻を是非お愉しみ下さいませ！
大正から続く自慢の百年だれを使用した大人気うな重！
当店では大正十一年創業の伝統の百年だれで焼き上げたうな重をご提供しております。ふっくらと焼き上げた鰻のかば焼きに、熟成された秘伝のたれをたっぷりと絡ませて仕上げたうな北のうな重！たれとご飯の絡みも良い伝統のうな重を是非当店でご賞味ください。
大正十一年創業 徳永北分店 うな北 黒川温泉店 おすすめ料理
年間１０万人が食べる大正から続く伝統の味 うなぎ
熊本で年間10万人以上が訪れる人気店「大正十一年創業 徳永北」の伝統の味を皆様にお届けするうなぎ店です。「鰻で地方を元気に」合言葉にお客様とのコミュニケーションを大事にしたうなぎ店を店舗展開しております。その地域オリジナルの「うな北」をぜひお楽しみください。
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極上のひつまぶし 美味しい食べ方
ひつまぶしの美味しい食べ方は、1膳目はそのままの素材の味をお楽しみください。2膳目はお好みの薬味を加えてお召し上がりください。3膳目は薬味を加え、だし汁を注いでお茶漬け風に。最後は、一番お好きな食べ方でお召し上がりください！
4600円(税込)～
せいろ蒸し 特上(七切)
【特上(七切)：4300円(税込)/上(五切)：3500円(税込)】せいろで蒸したからこそ、身質がふわふわで柔らかなうなぎに仕上がります。伝統のある当店自慢の熟成のタレがたっぷり絡んだご飯とともにお楽しみください。だし巻き玉子・吸物・漬物付き。
4,300円（税込）
大正十一年創業 徳永北分店 うな北 黒川温泉店 料理
- 【うな北について】
- 【うなぎ御膳】
- 【うな重】
- 【うな丼】
- 【せいろ蒸し】
- 【ひつまぶし】※七・八月の繁忙期は提供を中止する場合がございます。
- 【海老天】※七・八月の繁忙期は提供を中止する場合がございます。
- 【一品】
【うな北について】
百年もの間愛され続ける徳永北のうなぎを求め、毎年十万人のお客様にお越しいただいております。「徳永北のうなぎを沢山の皆様に届けたい」「日本のうなぎ文化を守りたい」という想いから、徳永北のグループ店舗として営業を開始したのが「うな北」です。
うなぎを低温熟成させることにより、さらに旨みが増して味に深みのあるうなぎに。その後、創業時から受け継ぐ伝統の百年だれに漬けて焼くことで食感と香ばしさが加わり、「うな北の蒲焼き」が完成するのです。芳醇な香りとともに、こだわりの詰まった美味しさをどうぞごゆっくりお楽しみいただけますと幸いです。
【ごはんの量】大盛り、少なめなどご要望承ります。【+100円(税込)】吸物を肝吸いものに変更できます。【+300円(税込)】お食事の方は茶碗蒸しをお付けできます。
【うなぎ御膳】
うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん
うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん
【うな重】
うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん
老舗秘伝のタレを使用して焼き上げた伝統の蒲焼き。
うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん
【うな丼】
うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん
うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん
うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん
うなぎ蒲焼き・だし巻き玉子・玉子スープ・ごはん・ドリンク・デザート
【せいろ蒸し】
せいろ蒸しならではの柔らかなうなぎを、熟成のタレが絡んだご飯とともに。
うなぎせいろ蒸し・だし巻き玉子・吸物・漬物
うなぎせいろ蒸し・だし巻き玉子・吸物・漬物
【ひつまぶし】※七・八月の繁忙期は提供を中止する場合がございます。
うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん・だし汁・薬味(梅干し・大葉・きざみのり・わさび)
【1膳目】そのままの素材の味をお楽しみください。【2膳目】お好みの薬味を加えてお召し上がりください。【3膳目】薬味を加え、だし汁を注いでお茶漬け風に。【最後は…】一番お好きな食べ方でお召し上がりください！
うなぎ蒲焼き・吸物・漬物・ごはん・だし汁・薬味(梅干し・大葉・きざみのり・わさび)
【海老天】※七・八月の繁忙期は提供を中止する場合がございます。
海老天・吸物・漬物・ごはん
海老天・吸物・漬物・ごはん
【一品】
うす塩・一味
備考
- ※写真はイメージです。※うなぎは骨残りがある場合がございますのでご注意ください。 ※季節によって食材は変わります。 ※アレルギーや一部メニュー変更などのご要望はお気軽にご相談ください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-04-08 14:11:43.0
