和遊旬菜　真宮

料理長が厳選し、仕入れた鮮魚を自家製昆布だし醤油やなめろうみそでお召し上がりください

旬の野菜を特製ドレッシングでどうぞ。アクセントとしてそば茶を振りかけております。

旬菜サラダは季節に合わせて内容を変更しております。夏は揚げたナス、きゅうり、トマト、ミョウガ、生姜、大葉などの夏野菜をオニオンドレッシングでお召し上がりください。暑い夏にぴったりな、風味豊かでスッキリ・さっぱりとしたサラダです。

自然薯を使用した和風サラダです。特製アリオリソースを絡めてどうぞ。※11月～2月限定商品

有頭海老を丁寧に仕込み、頭も天ぷらに致します。大粒帆立は刺身用を使用し、中はレアに仕上げます。

旬の野菜を薄衣で。野菜本来のお味をお楽しみ下さい。

コクと旨味の濃い赤身、上質な脂身が特徴の三ヶ日ポークを素材の味が一番良く分かる調理法でどうぞ。

大葉を挟んで揚げたささみフライを当店オリジナルチーズソースでフォンデュしていただく創作メニューです。ぜひお試しください

国産ハーブ鶏を塩のみでじっくりじっくり焼き上げます。お待たせは致しますが、価値ある逸品です。

かろうじて固形を保っていられるほどのふわふわのだし巻き玉子をたっぷりの出汁の中に泳がせてみました。

大粒帆立をバターと白ワインでソテーしました。帆立好きにはたまらない逸品になっております。

熱々の揚げ豆腐に熱々の鶏そぼろ餡。シンプルだからこそ活きる豆腐の味。心まで温まって下さい。

まぐろの希少な部位を長期塩蔵熟成で発酵させた酒盗。お酒がすすむクセになる一品です。日本酒に◎

お酒のすすむ酒肴の盛り合わせです。内容は日によって変わりますので、お尋ねください。