屋上BBQビアガーデン スカイビューテラス 新宿店

ミックスBBQは、肉好きの夢を形にしたような豪華なグリル料理です。ジューシーな牛肉、香ばしい豚肉、柔らかな鶏肉をはじめ、様々な種類の肉を炭火で丁寧に焼き上げました。それぞれの肉の特性を活かすマリネと、香り高いスモークが食欲をそそります。

海鮮カルパッチョは、新鮮な海の恵みを存分に味わえる一皿です。選りすぐりの魚介類を薄くスライスし、彩り豊かな野菜と共に盛り付けました。特製ドレッシングが素材の味を引き立てるこの料理は、口の中で溶け合う海鮮の風味が楽しめます。

ローストビーフサラダは、高級感あふれるヘルシーな一皿です。じっくりと低温で焼き上げたローストビーフは、外はサクッと、中はしっとりとしており、肉の旨味が凝縮されています。この絶品ローストビーフを薄切りにして、新鮮な季節の野菜や色鮮やかなエディブルフラワーと共に盛り付けることで、味わいだけでなく見た目にも美しい料理に仕上がります。

チャーハンは、どこか懐かしさを感じさせる万能な中華料理の定番です。炒めたご飯に卵、ネギ、豚肉や海鮮など、好みの具材を加えて一緒に炒め合わせるシンプルながらも奥深い料理。パラパラとした食感と具材から出る豊かな味わいが魅力的で、一皿で多彩な風味を楽しむことができます。

鶏の唐揚げは、誰もが愛する揚げ物料理の代表格です。外はカリカリ、中はジューシーな食感が特徴で、小さな子供から大人まで幅広い年代に人気があります。選び抜かれた鶏肉を、にんにくや生姜、醤油、みりんなどで味付けした特製のタレにしっかりと漬け込み、その後、サクッとした食感を出すために片栗粉や小麦粉でコーティングして揚げます。