2024/03/31 更新 うなぎ四代目菊川 クロスゲート金沢店 料理
料理のこだわり
【目利き】
誰よりもうなぎのことを知り尽くした創業90年を越える老舗卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」。数々の有名なうなぎ料理専門店にうなぎを卸しております。長年培ってきた歴史が、素材選びへの自信に繋がっており、安全で確かなうなぎのみを使っています。
【焼き】
歴史に紐づいたうなぎの美味しいサイズは約300gの大サイズです。これを備長炭の強火で焼き上げます。短時間で繊細に焼き上げる姿は職人だからこそなせる業です。旨味を凝縮させ、外はパリッと香ばしく、中はふわっと肉厚の食感で、とろっと脂ののったうなぎを堪能できます。
うなぎ四代目菊川 クロスゲート金沢店 おすすめ料理
一本重
(蒲焼き一本重・小鉢・肝吸い・漬物)◆厳選された新鮮かつ上質な鰻を焼き方やタレにまでこだわった旨味たっぷりの一本鰻が味わえる一本重です。備長炭の強火で焼き上げても身が縮まらない、肉厚な鰻は当店ならでは。是非ご堪能ください。
4,950円（税込）
一本ひつまぶし
(蒲焼き一本ひつまぶし・小鉢・肝吸い・漬物)◆鰻の蒲焼き一本をひつまぶしでお楽しみいただける人気メニュー。そのままはもちろん、薬味を入れお茶漬けにしてお召し上がりいただくとまた違った鰻の美味しさに出逢えます。
5,060円（税込）
雛菊
当店一番人気のコースです。当店自慢のひつまぶしをメインに肝焼きやお造り、白焼きなど人気の一品料理をコースでお楽しみいただけます。2000円(税込)で90分飲み放題付きに変更可能です。各種ご宴会にご利用ください。
7,000円（税込）
うなぎ四代目菊川 クロスゲート金沢店 料理
- 【 一本うなぎ 】一本うなぎが堪能できるうなぎ 四代目 菊川のお食事メニュー※約280gのうなぎを一本使用。
- 【 定食 】色々食べたい欲張りな お食事メニュー
- 【 一品 】
- 【 持ち帰り弁当 】※お電話でのご予約も可能。店頭でも承ります。単品メニューのお持ち帰りも可能です。
【 一本うなぎ 】一本うなぎが堪能できるうなぎ 四代目 菊川のお食事メニュー※約280gのうなぎを一本使用。
(蒲焼き一本重・小鉢・肝吸い・漬物)
(蒲焼き一本ひつまぶし・小鉢・肝吸い・漬物)
(蒲焼き一本・小鉢・ごはん・肝吸い・漬物)
(白焼き一本・小鉢・ごはん・肝吸い・漬物) ※蒲焼きと異なる焼き方で焼き上げております。皮目の香ばしさ、肉厚の身をお楽しみください。
【 定食 】色々食べたい欲張りな お食事メニュー
(蒲焼き・お刺身３種・小鉢・ごはん・吸物・漬物)
(うな丼・吸物・漬物) ※約280gのうなぎを半分使用しております。
(ひつまぶし・吸物・漬物) ※約280gのうなぎの６割を使用しております。
(お刺身5種盛り・小鉢・ ごはん・吸物・漬物)
(天麩羅7種盛り・小鉢・ ごはん・吸物・漬物)
（ミニうな丼、天麩羅盛り合わせ、デザート）
【 一品 】
・金沢を代表するブランド野菜と一緒にお楽しみください。
・とろとろジューシーな最強の組み合わせ。
・鰻一匹から一つしか取れない貴重な肝を香ばしく焼き上げました。
・さっぱりした酸味がくせになるうざく。
※蒲焼きと異なる焼き方で焼き上げております。皮目の香ばしさ、肉厚の身をお楽しみください。
・皮はパリパリ 身はジューシーな お酒にぴったりなうなぎの干物。
・カルシウム満点の天然おつまみ。
【 持ち帰り弁当 】※お電話でのご予約も可能。店頭でも承ります。単品メニューのお持ち帰りも可能です。
蒲焼きと白焼きを半分ずつ味わうことが出来ます。 当店で人気のうまきも１切れ付いてきます。 今だけの特別販売です。
蒲焼きと白焼きを２切れずつ味わうことが出来ます。 今だけの特別販売です。 是非、食べ比べてみてください。
専用のだし、きざみ海苔、わさびが付きます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-03-31 17:07:30.0
