2024/04/25 更新 うなぎ四代目菊川 グローバルゲート店 料理
料理のこだわり
【目利き】
誰よりもうなぎのことを知り尽くした創業90年を越える老舗卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」。数々の有名なうなぎ料理専門店にうなぎを卸しております。長年培ってきた歴史が、素材選びへの自信に繋がっており、安全で確かなうなぎのみを使っています。
【焼き】
歴史に紐づいたうなぎの美味しいサイズは約300gの大サイズです。これを備長炭の強火で焼き上げます。短時間で繊細に焼き上げる姿は職人だからこそなせる業です。旨味を凝縮させ、外はパリッと香ばしく、中はふわっと肉厚の食感で、とろっと脂ののったうなぎを堪能できます。
うなぎ四代目菊川 グローバルゲート店 おすすめ料理
一本重
一本のうなぎを丸々使用しているため、見た目もインパクトがあり、食べ応えも抜群！うなぎの香り豊かな味わいが魅力で、脂ののったうなぎとご飯が絶妙に絡み合い、口の中に広がる旨みは格別です☆ぜひ、一本重の贅沢な味わいをご堪能ください！※小鉢・肝吸い・漬物も付いております。
4,950円（税込）
一本ひつまぶし
名古屋を代表する郷土料理として知られているひつまぶし。うなぎを丸々一本使用した贅沢な一品。じっくりと焼き上げたうなぎは香ばしい旨味が広がり、舌が踊ります♪ホカホカのご飯との相性も抜群です◎ぜひご賞味ください！※小鉢・肝吸い・漬物も付いております。
5,060円（税込）
四代目菊川御膳
香り豊かな蒲焼きと、新鮮なお刺身を両方堪能できる贅沢な御膳。じっくりと焼き上げられた蒲焼きは、ご飯との相性抜群！お刺身は日本酒や焼酎などのお酒との相性抜群！この一品で、ボリュームある贅沢なお食事をお楽しみいただけます☆※小鉢・ごはん・吸物・漬物も付いております。
3,520円（税込）
うなぎ四代目菊川 グローバルゲート店 料理
- 【 一本うなぎ 】(一本うなぎが堪能できるうなぎ四代目菊川のお食事メニュー)※約280gのうなぎを一本使用。
- 【 定食 】(色々食べたい欲張りなお食事メニュー)
- 【 一品 】
- 【 持ち帰り弁当 】※お電話でのご予約も可能です。店頭でも承ります。
【 一本うなぎ 】(一本うなぎが堪能できるうなぎ四代目菊川のお食事メニュー)※約280gのうなぎを一本使用。
(蒲焼き一本重・小鉢・肝吸い・漬物)
(蒲焼き一本ひつまぶし・小鉢・肝吸い・漬物)
(蒲焼き一本・小鉢・ごはん・肝吸い・漬物)
(白焼き一本・小鉢・ごはん・肝吸い・漬物) ※蒲焼きと異なる焼き方で焼き上げております。皮目の香ばしさ、肉厚の身をお楽しみください。
【 定食 】(色々食べたい欲張りなお食事メニュー)
(蒲焼き・お刺身3種・小鉢・ごはん・吸物・漬物)
(うな丼・吸物・漬物) ※約280gのうなぎを半分使用しております。
(ひつまぶし・吸物・漬物) ※約280gのうなぎの6割を使用しております。
(お刺身5種盛り・小鉢・ ごはん・吸物・漬物)
(天麩羅7種盛り・小鉢・ ごはん・吸物・漬物)
【 一品 】
・とろとろジューシーな最強の組み合わせ。
・鰻一匹から一つしか取れない貴重な肝を香ばしく焼き上げました。
・さっぱりした酸味がくせになるうざく。
※蒲焼きと異なる焼き方で焼き上げております。皮目の香ばしさ、肉厚の身をお楽しみください。
・皮はパリパリ身はジューシーなお酒にぴったりなうなぎの干物。
・カルシウム満点の天然おつまみ。
【 持ち帰り弁当 】※お電話でのご予約も可能です。店頭でも承ります。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-04-25 00:47:52.0
