2024/02/15 更新 スワサント コース詳細
厳選された食材を贅沢に使った和洋折衷のコースです。
料金 | 12,705 円(税込) |
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品数 | 10品 |
利用人数 | 2名~のご予約 |
滞在可能時間 | 6時間 |
予約可能期間 | 2024年2月22日~2024年3月31日まで |
予約可能時間 | 17:30~19:30 |
予約可能曜日 | 月~日・祝日・祝前日 |
予約締切 | 来店日の3日前17時まで |
補足事項 | ■レストランのお席は数に限りがございます。満席の場合はご予約を承れませんので予めご了承ください。■お席は2時間制とさせていただいております。コース開始時間は、下記になります。【1回目:17:30 ~】【2回目:18:00 ~】【3回目:19:45 ~】■日にちによって営業時間が異なる場合がございます。詳しくはお問い合わせください。 |
コース内容
◇突出し
一、黒胡麻豆腐 菜花 金箔 黒豆松葉 鼈甲餡 山葵 一、数の子利休掛け 芹 土佐酢ジュレ ラレシ 一、鮟肝ポン酢 もみじ卸し 葉葱
◇デジューム
富士山麓 『富士の鶏』 とフォアグラムースの バロティーヌ レンズ豆のラグーを添えて
◇スープ
寒シジミのサフラン風味のスープ
◇造り
みはからい
◇温物
天王寺蕪 長芋 筍 春菊 梅人参 針柚子 銀餡
◇ヴィアンド
静岡産黒毛和牛フィレ肉のポワレ お好みのソースとトリュフ塩 ・マデラ酒のソース ・香味和風ソース ・赤ワインソース
◇食事
白米 赤出汁 香の物
◇デザート
ほうじ茶のティラミス風 小豆のグラスを添えて
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日:2024-02-15 15:48:58.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。