2024/02/25 更新 羊肉酒場 悟大 大門店 料理
料理のこだわり
北海道老舗精肉店より生ラムの直送！
悟大のラム肉は、ジンギスカンの本場北海道で羊肉に定評のある創業66年「肉の山本」より直送仕入れ。鮮度の良い厳選肉を毎日開店直前に下処理し、ご提供前にカットしているため、綺麗に臭みが削ぎ落とされ、羊肉特有の臭みを無くしています。羊肉を敬遠されていたお客様にもぜひ召し上がっていただきたい逸品です。
”あみやき”で堪能する肉の美味しさ
当店のジンギスカンは”あみやき”にこだわりが。あみの上で焼き上げることで、余分な脂や雑味が抜け落ち、羊肉の芳醇な味わいだけが残り美味しさ倍増。落ちた脂による煙で肉が燻され香ばしくなり、羊肉の奥深い美味しさを味わえます。初めてのお客様には、当店のスタッフがサポートいたします。
羊肉酒場 悟大 大門店 おすすめ料理
●絶対食べて欲しい大人気の生ラム！羊肉のイメージが変わります！
1頭の羊よりわずかしか取れない大変希少なお肉です！霜降り肉の特上肩ロース、赤身肉のショルダー、骨付き肉のラムチョップ、網焼きの特製コンロで焼き上げ、オリジナルの3種類のタレでお召し上がり頂けます。
特上肩ロース1480円
【女子会コース】生ビール、スパークリングワインも◎2・5時間飲み放題+デザート付き全14品☆
ラムチョップがお一人様１本付！大満足間違いなし！本場北海道の【後付け】と【味付き】の2種類に希少部位やおつまみメニューも楽しめちゃいます！嬉しいデザート付き♪生ビールもスパークリングワインも2.5時間飲めちゃう飲み放題も充実のラインナップです☆
4,800円（税込）
ジンギスカンと一緒に食べると最高に旨い！パンチの効いた特製野菜炒めはお代わり続出です！
鶏油を使った特製野菜炒めは一度食べるとお代わり続出の癖になる逸品！パンチの効いた味付けはジンギスカンに最高に合いますよー！
750円（税込）
羊肉酒場 悟大 大門店 料理
【羊肉】おすすめ！生ラム
一頭から少ししか取れないやわらかくて霜降の非常に希少な部位。1番人気の生ラムです。
冷凍していない生のラムをお店でスライムした赤身のお肉。ヘルシーで癖が無く、お酒にもご飯にも良く合います。
骨付きの羊肉！どこにも負けない自信を持ったお肉です。モンゴル岩塩で是非お召し上がり下さいませ！
【羊肉】味付けジンギスカン
売切御免の限定品。玉ねぎ、キャベツが壺漬けされてます。野菜と一緒に食べてください。
【羊肉】希少部位 売切御免
旨みたっぷりの中落カルビ
ピリ辛旨ダレと相性良し
珍しい一品です
コリコリ感がたまらない旨さの極みです。
仔羊にしかない胸の部位、濃厚な逸品。これを扱うジンギスカン屋はそうありません。
【羊肉】腸詰め
羊肉のソーセージ！臭みもなくて美味い！網焼きで少し焼き目をつけてお召し上がりくださいませ♪
ピリ辛のチョリソー、ビールのお供に最高です！
野菜
ジンギスカンと相性バッチリ！
ジンギスカンと相性バッチリ！
ジンギスカンと相性バッチリ！
ブラックペッパーの効いた粉チーズがよく合います！
ごま油につけ込んだニンニクをコンロで焼いてモンゴル岩塩でジンギスカンと一緒にどうぞ！
やっぱりほしいアスパラ焼き！
裏番長
ジンギスカンとの相性抜群！絶対食べて欲しい！
北海道のジンギスカン専門店で定番。
逸品
秘伝のタレに辛味噌を溶いてお召し上がりください。
チーズ入りのだし巻き玉子です！
つまみ
ビール酵母入りのポテトフライ！止まりません！
サラダ
特製のマスタードマヨのディップが旨い。
アスパラ、ジャガイモ、ヤングコーンの入ったとうもろこしドレッシングがよく合うサラダです！
パクチーとナンプラーの効いたさわやか酸味のドレッシングが決めて！
めし
山わさびを添えて
〆にもってこいのラム焼きそば！
昆布醤油が決めて！
デザート
生チョコとココアパウダーがちょっぴり大人の味！
〆にぴったりの濃厚ラムレーズンアイスは絶対食べて！
料理に関するメッセージ
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あみやきジンギスカン酒場悟大の大門店で店長を務めます菊池と申します。北海道から直送される羊肉を東京でも味わって頂けるよう鮮度にこだわった生ラムと味付けジンギスカンをご提供致します。初めての方でも羊肉のイメージが変わる程の美味しさを是非ご堪能くださいませ。特に特上肩ロースは是非食べて頂きたい逸品です。ご来店お待ちしております。
- 店長
- 菊池 章友
- 岩手県
- 岩手県出身です。悟大の一号店の水道橋店の開店から羊肉糸筋で営業しております。10月26日に大門開店致しました。是非生ラムと味付けジンギスカンをご堪能くださいませ♪
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菊池 章友
備考
- 2023.12.18
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-02-25 00:37:54.0
