焼肉邸 四五六 白島

徳島の温暖な気候と自然で育った黒毛和牛種のブランド和牛。「阿波華牛」に認められるには厳しい規定があり、格付等級AB・4等級以上の基準を満たしたものだけ。品質は最高級です！最大の特長は、脂の美味しさ。

舌触りがなめらかでやわらかい肉質。希少な部位です。

肩の一部ですが、肉質はモモ。赤身のうま味と溢れる肉汁が絶品。

脂の甘みと香りの濃厚な味わい。

当日仕入れの、肉の旨みが濃い部位を厳選。ワンランク上の赤身をぜひ、味わってください。※仕入れ状況により赤身の種類が変わります。

タンの芯の部分。いわゆる上級のトロタン。※数量限定

タンの芯の部分。いわゆる上級のトロタン。※数量限定

脂肪分が少なく、栄養素も豊富な並タン

炙る程度がお好み方におすすめです。

ねぎと合わせてあっさりと。

鮮度の良いハラミをご提供します。

広島焼き肉と言えばコレ。広島でしか味わえない逸品の味わいです。

肉のうまみが凝縮されています。

さっぱり・あっさり召し上がれます。

口のなかでとろける旨味。

特に良質な赤身を厳選してご提供します。

広島では白肉。肉厚でクセが少ない部位。

子牛の乳腺のことで子牛のものしか食べられない希少部位。

隠れた人気メニュー。癖や食感が苦手な方もぜひお試しを！

旨味たっぷりの脂とプリプリ食感がやみつき。

じんわりとした旨みと、歯ごたえが絶妙です。

赤身のホルモン。別名はハツ。

世界最高品質と言われる、天使の海老。殻が薄いのでまるごと召し上がれ。

白菜のキムチです。

大根のキムチです。

胡瓜のキムチです。

もやしの塩ダレもみ。

お肉と一緒にお好みで。

実は焼いても美味しい。

塩味のサッパリしたチョレギサラダです。お酒のアテにもバッチリ！

葱好きのためのねぎのサラダ。肉との相性も抜群、そのまま食べてもOK！

たくあんの甘みとサーロインのトロける食感を融合させた絶品ご飯

店主自らが赤身とサシのバランスを見ながら、その時本当に美味しい肉を厳選した丼ものです。

お肉との相性抜群のニンニクが効いたご飯です。

肉にはやっぱり白飯！

韓国を代表する辛味のあるスープ。辛さが撰べます・普通・辛め+100円(税込)・激辛+200円(税込)

二日間かけて、じっくり旨みを凝縮した、自慢のスープです。

塩味のサッパリしたチョレギサラダです。お酒のアテにもバッチリ！

葱好きのためのねぎのサラダ。肉との相性も抜群、そのまま食べてもOK！