2024/03/23 更新 クラフトビア＆ワイン食堂 ひらら 料理
料理のこだわり
澄川麦酒醸造のビールと世界各国の白・赤ワインをご提供
当店自慢の自社工場直送ビールと選び抜いたワイン。イタリアンシェフが作る多種多様な料理とおつまみはクラフトビールにもワインにもピッタリ♪
2h飲み放題付コースでお酒も料理もご堪能♪
自社工場直送のビールと世界各国のワインがなんと２時間飲み放題！！お料理もしっかり時間をかけ作り抜いたシェフの自慢のコース
クラフトビア＆ワイン食堂 ひらら おすすめ料理
店長こだわりピッツァ
生地はもちろんソースもシェフの手作り！クリスピーな薄焼きピッツァでおつまみにも最適！！
￥1320~
豚スペアリブのビール煮
クラフトビールでじっくり煮込んだ豚スペアリブはお肉が骨から簡単に外せるくらいほろほろ！冷えたビールと一緒に召し上がれ♪
￥1540~
ムール貝の白ワイン蒸し
白ワインでふっくらと蒸しあげたムール貝はうまみたっぷり！
1,320円（税込）
クラフトビア＆ワイン食堂 ひらら 料理
ニンニク、タイム、ローズマリーと一緒にカリッと揚げたポテトフライは、熱々をどうぞ！
蒸し焼きにし柔らかく甘くなったキャベツにニンニクとアンチョビのソースをかけた一品
みんな大好き枝豆をオリーブオイルとニンニクで仕上げました
大ぶりなマッシュルームにアーモンドとチーズを詰めてグリルし、仕上げにブルーチーズソースをかけた一品ぜひ、スプーンでマッシュルームとソースを一緒に味わってください
ぎゅっと味の濃厚なうずらを特製ダレに漬けこみました
キンキンに冷やしたトマトをオリーブオイルと塩で！！お好みでジェノベーゼソースを付けても◎
アンチョビとニンニクでひと味違うポテトサラダはお酒のお供に最高です！
クミンが爽やかに香る甘酸っぱい一品
おつまみの定番ミックスナッツ！
あると嬉しい自家製のピクルス。
◆魚料理◆
ビール衣を使ったフワサクな一品。自家製の紅しょうがを使ったタルタルでぜひ！
白ワインとニンニクでふっくら仕上げたビールにもワインにも最高の一品
◆おつまみ◆
その日その日でシェフが揃えたチーズ
スペイン産ハモンセラーノや自家製ハムなどの盛り合わせ。
◆ピッツァ◆
イタリアンシェフ自家製の生地にゆっくり煮込んだトマトソース、たっぷりのトマト、モッツァレラを乗せた贅沢な一品
キノコをふんだんに使った一品。1度食べれば病みつきに！
たっぷりのチーズを使った悪魔的ピッツァ！〆ははちみつをかけて贅沢に！
◆肉料理◆
当店自慢の一品立派なスペアリブを3時間煮込んだ食感は、、、是非一度！！
じっくり火入れした自家製の豚ハム！絡みを抜いた玉ねぎとの相性抜群
みんな大好き牛タンにトリュフ風味のドレッシングとグラナパダーノをふんだんにかけた1品
丁寧に火入れをした癖の少ない絶品パテ。ビールのお供に！
アーモンドとネギの香りを移した甘酸っぱいタレを低温調理した鶏もも肉の上にふんだんにかけた1品
ビールに漬け寝かせ低温調理したお肉は異次元のやわらかさに！ネギとごま油と合えた1品
ビールに3日漬け込みその場で味を染み込ませ自家製のタルタルとご一緒に！
ソーセージを旨味を凝縮させたビールでボイルしたこれまたビールが進む一品
備考
- （1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-03-23 17:14:17.0
