2024/05/29 更新 STOKED 料理
料理のこだわり
本場仕込みのカリフォルニア料理。メキシコ料理もご用意
本場カリフォルニアで在住経験のあるスタッフだからこそお届けできる、現代的なカリフォルニア料理とメキシコ料理を現地をイメージした空間でお楽しみいただけます。提供するワインは全てカリフォルニア産。その他ロサンゼルスで流行しているデザートや、メキシコのテイストを取り入れたカクテルなどご用意しております。
「素材の味」にこだわる
素材そのままの美味しさを引き出すグリル焼きでは、青木農園より仕入れているお野菜、アメリカ産牛肉、冷凍せず仕入れた銘柄鶏など、素材の持ち味を思う存分楽しんでもらえる工夫を施しております。その他料理もヘルシーで何度食べても飽きが来ない味わいに昇華しているのがSTOKED流。特にフィッシュTACOや豊洲鮮魚のセビーチェがおすすめです。
STOKED おすすめ料理
【A】 テイスティングコース5500円(税込)◆全6品のおすすめ料理をお得に味わえます
麻布十番エリアでは破格のお値段で提供される、本場カリフォルニア料理で構成された定番コース。前菜には豊洲市場直送鮮魚を使用したセビーチェ、メイン料理にはカウンター前でじっくりと焼き上げた肉料理を用意し、全6品ながら満足感高くご利用頂けます。お手軽にSTOKEDの魅力を味わうならこちら。
5,500円（税込）
【ライブ感と美味しさを体感】STOKEDおすすめ串各種
カウンター前にあるグリルでじっくりと焼き上げたSKEWERSを各種ご用意しております。US串ザブトンはサルサソース、モモ肉のグリルはラビゴットソースと、串ごとにテイストの異なるソースを使用。お野菜を彩り良くトッピングし、視覚的にも楽しめる逸品に。SNS映え◎でデートや女子会などにも相性の良い料理です。
880円～（税込）
【芸術的な盛り付け】STOKEDグリルシーザーサラダ
新鮮で上質なロメインレタスをグリルし、エッグ・チーズ・トマトを散りばめた逸品。STOKEDの特徴であるアトラクティブで芸術品のような造詣深い盛り付けが施され、視覚・味覚・嗅覚からお客様を魅了します。素材の味を活かした味付けで、さっぱりとしながらも濃密な味わいに。是非一度ご賞味ください。
1,650円（税込）
STOKED 料理
- ■APPETIZERS / 前菜
- ■SALADS/ サラダ
- ■SKEWERS / 串（１本単位～）
- ■PASTAS / パスタ
- ■CHARCOAL GRILLS・ENTREES / グリル・メイン料理
- ■SIDES / サイドディシュ
- ■DESSERTS
■APPETIZERS / 前菜
STOKEDで大人気のセビーチェ！アボカドディップが塗られたフライドコーントルティーヤにライムの効いた鮮魚をのせて召し上がれ
貝のエキスが入ったトマトジュースにライムを効かせて新鮮な鮮魚を加えたスープタイル。ホットソースを加えてちょっとスパイシーにするのがスタッフ一押し
1ピース追加：440円(税込) /一口サイズのミニハンバーガー。一緒に添えているハラペーニョピクルスを挟んで召し上がれ！1ピース追加も可能です
銀だらのフライをトルティーヤで包んで。リピート率No1の商品です！
深みのあるジャックダニエルBBQソース味のプルドポークにピコデガヨソースとメキシカンクリームでアクセント
チェダーチーズを溶かしたチップスに自家製ナチョス、ワカモレ、サワークリーム、ピコデガヨ、ハラペーニョピクルスをトッピング
生クリームとモッツアレラチーズが詰まった濃厚なフレッシュチーズを旬のフルーツと共に
さわやかなクリームチーズにクランベリー・レーズン・オレンジビール・くるみをトッピング
サクサク食感が止まらない！食前にも食後のおつまみにも
お子様だけでなく大人にも大人気！カリッとしたシューストリングタイプはアメリカ産のジャガイモを使用
信玄鶏の胸肉のフライ。胸肉とは思えないやわらかさ。アメリカで人気のチキンサンド店のソースを再現
厚切りイベリコ豚と５種類のソーセージの盛り合わせ
■SALADS/ サラダ
スペイン産ハモンテルエル、新鮮な国産ルッコラをシェリーヴィネグレットで合え、クリーミーに仕上げたリコッタチーズと一緒にお召し上がりください
ロメインレタスをグリルする事で甘みをプラス。ベーコン・ゆで卵・チーズをトッピングしたサラダはインスタ映え間違いなし
■SKEWERS / 串（１本単位～）
グリルで焼き上げたとうもろこしにランチドレッシング、メキシカンシーズニングで仕上げた１品は外国人のお客様も大絶賛！
殻ごと召し上がれるソフトシェルシュリンプをガーリックオイルでマリネして香ばしく焼き上げます
旨みがあり柔らかいラム肩肉をトマトサルサとパセリガーリックソースで
■PASTAS / パスタ
手作りセミドライトマト入りのしっかり辛めのトマトソース。辛さの調節可能です！
生麺のショートパスタなのでもっちもち！臭みのない鴨肉のボロネーゼにリコッタチーズをトッピング
■CHARCOAL GRILLS・ENTREES / グリル・メイン料理
こだわりの直送やさいをグリルし甘みを引き出します。EXバージンオイルとマルドンのお塩で仕上げたシンプルな味付けは野菜のおいしさを引き立てます
サクッと揚げたチキンにトマトソースとチーズをトッピングしてオーブンで仕上げる、アメリカでは大人から子供まで皆んな大好きな定番料理
丁寧に焼き上げた最高ランクの和牛のグリル。九州の丸又醤油にガーリックの風味をつけたソースを添えて(120ｇ)
しっとりと柔らかく焼き上げたポークチョップを甘酸っぱいソースと共に
赤身好きにはたまらない1品。
やっぱりアメリカ産牛肉は食べて頂きたく。じっくり焼き上げたアメリ牛の甘みと柔らかさにブルーチーズバターソースが最高にうまい！
■SIDES / サイドディシュ
そのままはもちろん、ポテトやミニバーガーにトッピングするのもおすすめです
お替わりできますか？のお声にお応えして単品でもご注文いただけるようになりました
パスタやメイン料理のソースに付ける方が続出しています
からうま！
■DESSERTS
今カリフォルニア(ロサンゼルス)で大人気！自家製焼きたてチョコレートクッキーにバニラアイスをのせて。映える子です！
あまじょっぱ～いNYベイクドチーズケーキ
アメリカ定番のスモア(炙ったマシュマロ)をブラウニーケーキで仕上げました♪
外国人にも大人気。お口直しにぴったり！
リキュールで香りづけした爽やかでお口がさっぱりするシャーベット
どこか懐かしい、やさしい味は若い方から年配の方まで幅広くオーダーされています
オーダーが入ってから落とした香り高いエスプレッソとバニラアイスの甘苦い味わいにノックアウト者続出
夏の時期限定で登場！ダークチョコチップとスウィートチョコソースの合わせ技をご賞味あれ
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-29 17:42:44.0
