さかばやし

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  【本格和食を気軽にお楽しみいただけるランチメニュー】

  季節の美味しい食材を活かした極上のお料理をご提供いたします。

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  【蔵元でしか味わえない生原酒】

  蔵元『福寿』だからこそご提供できる貴重な生原酒をお楽しみいただけます。生原酒とは加熱処理・加水をする前のフレッシュなまさに生まれたての日本酒です。

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  【季節の食材を使用した会席料理】ご宴会、ご慶事、接待などに

  用途・人数に合わせた会席コースを様々ご用意しております。献立は季節に合わせた旬の食材をご提供しております。

  税込4000円～

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  【お昼の献立　そば膳】特製せいろそばと旬菜・海鮮を味わう

  ランチのお時間は当店こだわりの自家製せいろ蕎麦をぜひお召し上がりください。日本酒との相性も良い豊かな風味とのどごしが特徴です。ご家族での昼食や観光の際にぜひお気軽にお立ち寄りください。

  2,200円（税込）

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  【旬の海鮮と日本酒】ノーベル賞公式行事で振舞われた『福寿純米吟醸』

  宝暦元年（1751年）から続く『福寿』伝統の味を新鮮な海の幸と一緒にご堪能下さい。食材は地場産にこだわり、『淡路島の鱧』や『明石蛸』『泉州水茄子』などをご堪能いただけます。

  グラス：540円

会席料理

• 酒心館会席席【要予約】

  主菜（牛肉の小鍋料理や旬魚の小鍋料理など）がつくため、大事なお客様との接待やボリュームを重視したい方、記念日でのお食事におすすめです。 食事はお蕎麦か季節のご飯か選択できます。 お食事時間は2時間～2時間30分くらいが目安です。 月替りの会席料理となっております。 献立一例「先付、前菜、吸物、造り、主菜、箸休め、煮物、酢物、食事、甘味」 ※詳しい献立は「神戸酒心館さかばやし」のホームページをご覧ください

  8,800円（税込）

• 灘会席

  一番人気の会席料理。 食事はお蕎麦か季節のご飯か選択できます。 月替りの会席料理となっております。 献立一例「先付、吸物、造り、八寸、箸休め、煮物、酢物、食事、甘味」 ※詳しい献立は「神戸酒心館さかばやし」のホームページをご覧ください

  6,500円（税込）

• 季節のミニ会席

  お酒をたくさん飲まれる方、ご年配の方におすすめの会席料理です。 月替りの会席料理となっております。 献立一例「先付、吸物、造り、煮物、酢物、食事、甘味」 ※詳しい献立は「神戸酒心館さかばやし」のホームページをご覧ください ※価格は2019年10月からの税込価格です

  4,000円（税込）

【夜の一品料理】

• 酒粕チー寿（チーズ）

  福寿の酒粕とチーズのコラボレーション。 チーズと酒粕の香りと旨みは日本酒のお供にぴったりです。

  1,000円（税込）

• <六甲 弓削牧場> フロマージュフレ豆富

  神戸・六甲の弓削牧場の自家製チーズ「フロマージュ・フレ」 低カロリーで塩分ゼロのフレッシュタイプのチーズをさかばやし自家製の豆富と合わせ一品。 すっきりとしたチーズとまろやかなお豆富の味わいがクセになる一品です。

  1,300円（税込）

• 自家製すくい豆富

  厳選した豆乳とにがりのみで作ったさかばやし自慢の自家製豆富。 藻塩でお召し上がりいただくと大豆の香りが際立ちます。

  680円（税込）

• 生湯葉の刺身

  1,180円（税込）

• 自家製豆富の揚げ出し

  自家製の豆富をじっくり揚げて、出汁の効いたつゆをたっぷりかけて、あつあつでお召し上がりいただきます。

  850円（税込）

• おばんざい五種

  さかばやしの多彩なお料理を少しづつ味わえる一品。 お酒を飲まれない方にもおすすめです。

  950円（税込）

• 鯛のあら炊き

  甘辛い味わいがお酒、ご飯によく合います。 1日1食限定のため、品切れの際はご容赦ください。

  1,200円（税込）

• 旬魚の三種盛り

  地元の明石浦や瀬戸内などで獲れる魚を中心とした旬魚の三種の盛り合わせです。

  1,400円（税込）

• 穴子と野菜の天ぷら

  季節により穴子と野菜の天ぷら。 大きな穴子を丸々一本天ぷらに。 新鮮な有機野菜もご一緒にいただけるボリューム満点の人気の一品です。

  3,000円（税込）

• 明石蛸の唐揚げ

  新鮮な明石産の蛸をカリっと香ばしく揚げました。 さかばやし人気の一品は純米酒がおすすめです。

  1,600円（税込）

• 季節の御飯

  お汁物・香の物付

  720円（税込）

• 酒粕アイス

  500円（税込）

【夜の一品】自家製蕎麦

• せいろそば

  厳選したそば粉を使用したさかばやし自慢の自家製せいろそば。 香り豊かで心地よいのど越しと「打ち立て」「湯がき立て」のコシをお楽しみください。

  1,080円（税込）

• 天ぷらせいろそば

  当店一番人気のおそば。 きりっと冷めたおそばを揚げたての熱々の天ぷらとご一緒に。 人気の一品のため、混み合いますとお時間を頂戴しますことをご了承ください。

  1,950円（税込）

• 酒そば

  ～蔵元ならではの風味豊かな味わいをお楽しみください～

  1,280円（税込）

• 【期間限定】すだちそば　6月1日～9月30日

  1,380円（税込）

• 【期間限定】おろしそば　5月1日～9月30日

  1,180円（税込）

【冬季限定】お鍋料理

【神戸ビーフ】

• 神戸ビーフの鉄板焼き 100g【要予約 】

  世界の美食家を虜にする神戸ビーフを鉄板焼きでお召し上がりいただけます。 100g　12,000円 世界の美食家を虜にする神戸ビーフを贅沢に100gで ※5日前までのご予約にて承ります ※鉄板焼きでお客様が好みの焼き加減でお召し上がりになれます。

  15,000円（税込）

• 神戸ビーフの鉄板焼き 50g【要予約 】

  世界の美食家を虜にする神戸ビーフを鉄板焼きでお召し上がりいただけます。 50gは会席料理の追加の一品としておすすめです。 ※5日前までのご予約にて承ります ※鉄板焼きでお客様が好みの焼き加減でお召し上がりになれます。

  9,000円（税込）

お子様料理

• お子様御膳

  ミックスフライ、自家製豆富、サラダ、ハンバーグ、白御飯、甘味 　　※小学生以下限定のお料理です 　　※4歳～小学生のお子様におすすめ

  1,580円（税込）

• お子様セット

  とろ湯葉、季節の豆富、煮物、小鉢、白御飯、甘味 　　※小学生以下限定のお料理です。 　　※２～4歳のお子様におすすめ

  850円（税込）