和牛と牛タンの店【MEAT MAFIA】船橋店

淡い黄金色と純白の泡にシトラスを想わせるアロマホップが華やかに香るセッション・IPA。ホップの魅力を存分にお楽しみいただけるように、香り高いホップを贅沢に投入しその香りを丁寧に引き出しました。香り高く洗練された苦味のあるしっかりとしたフレーバーと、低めのアルコール度数にクリアな飲み口のドリンカビリティを両立させた味わいです。

赤みがかった深い黄褐色、伽羅(きゃら)色のビール。白葡萄やスパイシーな柑橘を感じさせるアロマホップが香り、鮮やかで綺麗な苦味とともに口の中に広がります。6種の麦芽の配合とやや高めのアルコール分が、味の膨らみと丸みあるミディアムボディを織り成しています。低温発酵ラガー酵母による、飲み応えがありながらもきれていく心地よい後味です。

艶やかな黒色と茶白色の細やかな泡立ちのコントラストが冴える長期熟成ビール。アロマホップは心地よい香りをあたえ、2種類のブラックモルトの他、6種の麦芽の配合が、重たすぎないまろやかさと軽やかさのバランスを生み出しました。艶のある黒色としっとりとした香味にちなんで、日本が世界に誇る最高の黒の呼称「漆黒 -Shikkoku-」を名称にいただきました。

無濾過ビールならではの明るくなめらかな白濁色が特徴の小麦のビール。小麦麦芽とそのために特別に選んだ酵母が醸し出す甘い香りは果実を思わせ、さわやかながらもコクが感じられる滑らかな舌触りと喉越しをお楽しみいただけます。個性的な味わいながらも包みこむようなやさしい特徴とその色にちなんで「白 -Shiro-」と名付けられました。

江戸時代末期に造られた日本で最初のビールに思いをはせて造られた、クラシカルなビール。イギリス大航海時代の古のIPAスタイルをベースに杉桶で仕込んだ、日本的な味わい

高温で焙煎した麦芽の香ばしさとほのかな甘味、アロマホップの華やかな香りが溶け合った深い味わいが楽しめる赤褐色のビールです。

石川酒造のビールに欠かせない“キレイな味わい”を意識しつつも、第一弾に引き続き“香り”を大事なキーワードとし、行き着いたビアスタイルは伝統的スタイルを踏襲した“ゴールデンエール”。石川酒造のあくなきチャレンジ精神と、伝統的スタイルが生んだ新商品は、特徴的な香りとコク味のバランス、キレイな味わいと飲みやすさの革新的なゴールデンエールです。

アメリカ/カリフォルニアシャルドネ、ヴィオニエ、ゲヴェルツトラミネール隠し味として、ヴィオニエとゲヴェルツトラミネールをシャルドネに加え、もっちりボディの濃い旨さが完成。カラメルのような香ばしさと、リンゴや桃を感じさせる豊かな香り。シャルドネ100%のワインよりもまろやかでコクのある味わいに仕上がっている。

マスカット・ベリーA日本固有品種「マスカット・ベリーA」の華やかな香りと、果実感のある心地よい味わいが特長の軽やかな赤ワインです

千年以上の栽培の歴史を持つとされる日本固有品種「甲州」。和柑橘を思わせる上品な香りと、うまみを感じるしっとりとした味わいが特長の白ワインです。

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・シラーオークから由来するはっきりとしたトースト香と、エスプレッソやチョコレートを思わせる完熟したぶどうを感じられ、程よいタンニンと余韻の長いスムースな口当たりが特徴です

モヒート/ジントニック/モスコミュール/ファジーネーブル/ピーチウーロン/カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスグレープフルーツ/カシスウーロン/オペレーター／キティ／アメリカンレモネード

ハイボール/コークハイボール/ジンジャーハイボール

ウーロンハイ/緑茶ハイ/レモンサワー／梅干しサワー／ジャスミンハイ

コーラ/ジンジャエール/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/カルピス/ウーロン茶/緑茶