シュマッツ・ビア・ダイニング　ムスブ田町

brewery: クニタチブルワリー/style: ケルシュスタイル/IBU: 非公開 / alc: 4.5% / 330ml ≪info.≫バランスを追及するKUNITACHI BREWERYの顔的なケルシュスタイル。レモンやほのかな白ぶどう、青りんごの柔らかな果実味と、余韻に主張し過ぎない麦芽のニュアンス。飽きのこない繊細なひねりがよく表現されています。

brewery: ケアヴィーダー/style: バレルエイジドインペリアルスタウト/IBU: 30 / alc: 11.7% / 330ml ≪info.≫バーボン樽で1年熟成された Barrel Aged Imperial Stout。最初はウィスキー香が広がり、チョコレート、コーヒーなどの幅広いアロマも感じます。時間が織りなす芳醇で奥深いビール、じっくりお楽しみください。お食事の終盤に飲むのがおすすめ！

brewery: クニタチブルワリー/style: ケルシュスタイル/IBU: 非公開 / alc: 4.5% / 330m ≪info.≫バランスを追及するKUNITACHI BREWERYの顔的なケルシュスタイル。レモンやほのかな白ぶどう、青りんごの柔らかな果実味と、余韻に主張し過ぎない麦芽のニュアンス。飽きのこない繊細なひねりがよく表現されています。

IBU: 48.0/alc. 6.5%  南ドイツで愛され飲まれている淡い色のビール。麦芽のうまみが濃く、甘味もあり、ホップの苦味とのバランスがよく、グイグイ飲めるヘレスです。

IBU: 42.0/alc:8.2%  ジューシーなホップ感に溢れ、モザイクとシトラを使用したダブルIPA。マンゴー、パッションフルーツ、パイナップルを思わせるトロピカルな香り、甘く爽やかなアフターフレーバーとふくよかなボディ感が心地よい。

IBU: 17/alc: 7.5%  Maiselとのコラボレーション限定ビール。名前の由来は相撲の土俵入りをイメージし「どすこ～い！」っと力強さを表現しました。バナナを思わせるフルーティな香りとリッチなボディのヴァイツェンボックです。

brewery: ケアヴィーダー/style: ペールエール/IBU: 58 / alc: 5.7%  摘み立ての生ホップで仕込んだオーガニックのペールエールです。グラスに注ぐとまるでホップ畑の中にいるような青々とした爽やかな香りが広がり、上質な苦みも楽しめます。ホップ収穫時期に作る至福のビールをお楽しみください。

brewery: シュナイダーヴァイセ/style:ヴァイツェンボック/IBU: 16 / alc: 9.2%  ワイン樽の中で熟成したビール。上質な赤ワインのようなイチジクと乾燥させた洋ナシのようなフルーティーな香り、テイストは、チェリーにバニラとチョコレートのほのかな風味と心地よい酸味。贅沢でスペシャルなヴァイツェンボックです。

brewery: ケアヴィーダー/style: バレルエイジドインペリアルスタウト/IBU: 30 / alc: 12.8%  アイラ島はスコットランドの西岸沖、ラフロイグ蒸溜所は島の南部にありピート香で有名です。ラフロイグ樽で 1 年半熟成され、エッジの効いたピートの風味、ウイスキーの香り、バニラやほろ苦いニュアンスでウイスキーファンにも飲んで頂きたいビール。

brewery: ケアヴィーダー/style: バレルエイジドインペリアルスタウト/IBU: 30 / alc: 11.4%  アンゴスチュララム樽で 1 年半熟成されたBarrel Aged Imperial Stout。熟成過程で何度もテイスティングし、ベストタイミングで瓶詰しました。ラムの香りがドライフルーツやココアの香りと融合し複雑なアロマが印象的。

brewery: マイゼル＆フレンズ/style: ボック/IBU: 25 / alc: 7.5%  European Beer Star Award など数々の賞を獲得。ローストモルトの香りとキャラメルモルトの甘さが融合し、力強く、複雑ながらもバランスが取れている、濃厚なポーター。2915円(税込)

ドイツの鍛冶屋で生まれた " ビールの泡を焦がして風味の変化を楽しむ”というちょっと珍しい味わい方です。ビールを温めるというよりは泡をつくってその泡を焦がします。香ばしく炙ったビールの香りとデザートの組み合わせは最高です。※一部店舗では実施できない場合もございます。

ジョッキ1000ml　1199円(税込)

ジョッキ1000ml 1309円(税込)

ジョッキ1000ml 1309円(税込)

ビールスピリッツならではのホップ香、モルトの甘み、柑橘の爽やかな香りを楽しめるオリジナルクラフトジン。【ストレート / ロック / ソーダ】

ロック/ ソーダ

ソーダ/ウーロン/ オレンジ / ジンジャー/コーラ

旬の果物を手で摘み、山々から湧き出る天然水を使って作った、おすすめのスパークリングジュースです。

美しく輝く緑がかった淡い黄色。アップル、ナシ、バニラの香りサラダや前菜との相性が良い。ベースワインは木樽で熟成さてすっきりとした爽快感のあるリースリングのスパークリングワインです。

気軽に楽しむ少し甘めの微発砲スパークリングワイン。

果実味があり、きめ細やかなムース状の泡が長持ちする、バランスのよい辛口のロゼスパークリングワイン。

洋ナシ、パイナップル、グレープフルーツのような華やかなで贅沢な香りと、心地よく穏やかな酸味がどの料理とも相性抜群です。

ワイナリー内の最高畑より選ばれたリースリング種を使用。熟したアプリコットやピーチのような香りなど複雑多彩なワインはミディアムからヘビーな料理とよく合います。

ドイツでは珍しいソーヴィニヨンブラン種。完熟した洋ナシやトロピカルフルーツのような香りを感じる黄金色のワイン。

単一畑のリースリング種を使用。長期熟成によりマンゴーや洋ナシのような香りが特徴の上質なワイン。

サンローラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨンをブレンドした赤ワイン。フレッシュフルーツのような鮮やかな香りに、ほのかなスモークの香り。コストパフォーマンス抜群のワイン。

チェリーやラズベリーのような香り。フレッシュでフルーティー。ミディアムな料理とよく合います。

伝統的なサンローラン種のワイン。オーク樽での長期にわたる熟成は、ワインにさらなる複雑味を加えています。

カベルネソーヴィニヨンとメルローをブレンドし、24ヶ月の長期樽熟成というドイツでは珍しいスタイルの上質な赤ワイン。

エレガントで力強く余韻の長い赤ワイン。最大限に香りを保つため、濾過せずに丁寧に瓶詰めされています。