2023/06/08 更新 喰呑処 山や 料理
料理のこだわり
鉄板で調理する旬の厳選食材の美味しいお食事やおつまみ
山やの鉄板焼きはとんぺい焼きをはじめ、厳選された食材を鉄板の上で丁寧に調理し、絶妙な火加減で引き出される旨みと香ばしさは格別です！鉄板調理ならではの目で楽しみ、耳で聞き、舌で感じる鉄板料理をお楽しみ下さい。
地物を使ったお酒に合うこだわりのお食事、おつまみ
自家農園野菜、三浦鎌倉野菜、湘南豚、地魚を使ったおつまみ、お食事も多数ご用意しております！厳選された旬の食材を使った美味しい料理と美味しいお酒で、楽しいひとときをお過ごしください。宴会コースも多数ご用しております。お一人でも大人数でもお気軽にお越しください！
喰呑処 山や おすすめ料理
名物！とんぺい焼き
山や名物とんぺい焼き！卵を生地にして豚バラ肉、チース、天かす、ネギ、キャベツを包んだヘルシーで美味しいとんぺい焼きです。ソースもオタフク、カープ、ドロソースの3種類から選べ、マヨネーズ、カラシマヨ、カレーマヨの3種からお選び頂けます。山やに来たらまずとんぺい焼きを食べてみてください！
770円（税込）
鮮魚のお刺身
地元小坪や佐島、長井港、鎌倉で獲れる新鮮な地魚を中心に様々な魚介類もご用意しております。季節により美味しい魚介類を新鮮なうちに食べられるのは、海に近い逗子ならではです！お好みで盛り合わせもいたしますので、お気軽にスタッフまでお問い合わせください。
時価
手作り！湘南豚の肉じゅう餃子
湘南豚を使った旨みがたっぷり詰まった肉じゅう餃子は、噛むと旨みの肉じゅうが溢れでできます！野菜もたっぷり入ってお肉と野菜のバランスにこだわりました。市内冷凍自販機でも販売しているので、お持ち帰りもできます！
650円（税込）
喰呑処 山や 料理
鉄板焼き
山やに来たらまずこれ！卵を生地にして、たっぷりキャベツと豚肉、チーズ、天かす、ネギを包んだとんぺい焼きはソースとマヨネーズとの相性抜群でいくらでも食べれちゃいます。オタフクソース、カープソース、ドロソースの3種から選べ、マヨネーズ、辛子マヨ、カレーマヨも選べる組み合わせが楽しめる飽きのこない逸品となっています！
A5ランクの和牛を熱々の鉄板で香ばしく焼き上げます！仕入れにより部位は変わりますが、安定の美味しさです！
ジュワッと肉汁が溢れる湘南豚使用の自家製の餃子です。市内の冷凍自販機でも販売中です！
ピリッと辛い一口餃子です、クセになる辛さでパクパク食べれちゃいます！
鉄板焼き定番のイカの丸焼きは醤油と生姜、マヨネーズで食べればいくらでもお酒がすすんじゃいます！
すりおろした長芋と卵チーズをスキレットでフワフワに仕上げています。青のりの磯の香りが食欲をそそります！
人気のおつまみ
国産牛ギアラ、大腸、国産豚のガツを鶏ガラと野菜出汁でコトコトゆっくり煮込みました。大きな玉コンも入って満足の一品になっています。
クリームチーズと豆腐が合わさった新感覚のチーズ豆腐は女性人気、リピート率NO1！わさび醤油やお塩でお召し上がり下さい。店舗外の自販機でも販売中です。
湘南豚肩ロースを醤油とザラメだけでじっくり焼いた焼豚とピリ辛ネギを和えた呑んべいが好きな味に仕上げています！
山やの梅水晶は半解凍でシャリシャリにしてお出ししてます。さっぱりコリコリで美味しいです。
脂ののったしめ鯖をバーナーで香ばしく炙ってお出しします！
酒のアテの定番！炙りエイヒレと日本酒はいかがでしょうか？
揚げ物
豆腐から作る自家製厚揚げの出来立てが食べれるのは山やだけ！揚げたての美味しさを是非食べてみてください！生姜とネギ、鰹節で最高のおつまみになります！
創業から人気のアンチョビポテトです！バターとアンチョビとジャガイモの相性は抜群でクセになっちゃいます！
カラアゲニストが揚げる唐揚げは絶品です！カリッとジュワッと美味しい肉汁が溢れます！チリソースマヨで食べてビールで流し込んじゃってください！
地野菜
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-06-08 20:34:33.0
