2024/02/07 更新 西中州 海鮮酒場 すぅ 料理
料理のこだわり
西中洲で新鮮な海鮮料理をご提供しています
水揚げされた新鮮な魚を仕入れ、鮮度抜群の状態でご提供させていただいています。季節ごとに変わる旬な魚を仕入れているため、新鮮な海の幸の極上の味わいをご堪能いただけます。最高の鮮度でお届けする、舌の上で踊る海の恵み。鮮度抜群海鮮料理店で極上の味わいを。
海鮮だけでなく、お肉料理もございます！
炭火で焼かれた食材は、香り高く香ばしい味わいがあるため食欲をそそり、食事の楽しみを倍増させます。そのうえ、炭火焼は高温で調理されるため、食材の内部には旨みが閉じ込められ、ジューシーで肉汁たっぷりな食べごたえとなります。焼きたての一品は、香ばしい焦げ目と肉汁のハーモニーが口の中で踊り、贅沢な食べごたえを演出します。
西中州 海鮮酒場 すぅ おすすめ料理
イカの活き造り
九州各地で水揚げをして鮮度抜群な状態で提供するヤリイカの活け造りは、透明でコリコリとした食感や上品な甘みがあります。店内の入り口に生簀を設置。ご注文を受けてから生きたままのイカをその場でさばくため鮮度抜群！後造りも天ぷら、塩焼きなどで楽しめます。入荷がある場合は、まずはご注文をおすすめいたします！
時価
久留米産 馬刺し
女性に大人気！リピーターも続出！お客様から満足度が高い久留米産の馬刺しです。歯ごたえがあるが甘みが強い部位を使用。一度も冷凍をせずにお出しするため、他のお店にはない濃厚な味と食感を楽しむことができます。お好みでにんにくや生姜とご一緒にお召し上がりください。厳選した日本酒や焼酎などと合わせてどうぞ♪
1,800円（税込）
《期間限定》長崎県産 クエ刺し・クエ鍋 贅沢堪能コース
福岡の長浜市場から大将が直接仕入れをした新鮮なクエを堪能できます！出汁はクエ100％。丁寧に長時間仕込み、女性の味方であるコラーゲンたっぷり白湯スープに仕上げてます。〆には雑炊か徳島県産の半田素麺をお選びください。仕入れの関係から3日前の予約をお願いいたします。プラス料金で飲み放題付にも変更可能です◎
11,000円（税込）
西中州 海鮮酒場 すぅ 料理
■刺身料理■
その日採れた新鮮なお魚たちをご希望の人数に合わせて盛り合わせでご提供いたします。今日しか食べられない珍しいお魚たちも多数♪まずは気軽にスタッフにご相談ください！
金額は時価になります。九州各地のイカを注文が入った後に生簀から水揚げ。 鮮度抜群な状態でお届けします。後造りは天ぷら、塩焼きで。
五島列島で採れた新鮮なクエをそのままお造りに。漁師さんから直接仕入れを行っているため鮮度にも味にこだわった逸品です。
当店の自家製ゴマダレは超超濃厚。甘さと深みを感じるタレとカンパチの相性が抜群。思わずお米が欲しくなる一品です。
福岡久留米さんの馬刺しを使用。冷凍せず生のまま当店にて調理を行っております。歯ごたえがあるが甘みが強い部位を使用。女性に大人気。
あっさり食べたいときはこの一品。ボイルしたタコに自家製醤油をちょっとだけつけて。タコ本来の甘みも味わいつつお召し上がりください。
当店名物料理の1つ♪SNSでも超話題！実際に頼んでみて、”体験”してほしい一品です。
■当店オススメ■
当店名物の炭火焼き。当店は七輪で実際に焼いております。柚子胡椒との相性も抜群です。
醤油を強めに辛く煮詰めた味が特徴。日本酒などお酒が飲みたくなる一品です。
■スピード一品■
実は当店で地味な人気を誇る一品。氷水で半日浸してからお出しする肉厚ピーマン。肉みそと一緒にご堪能ください♪パリッとした触感が溜まりませんっ
■当店自慢酒の肴■
■揚げ物■
当店でも注文が止まらないメニューの一つ！食べればやみつき止まらない♪丁寧に一夜干しされた手羽先は味もぎゅぎゅっと濃厚で凝縮。ビールのおともに間違いなし！
■締め料理■
当店に来たら絶対注文してほしい！その日の鮮魚や名物と一緒に土鍋で焚いた〆ご飯です。出汁エキスがお米と絡まってペロっと食べてしまう美味しさです。(いくら付き＋680円)
シンプルが美味しい。大将の愛情込めて一つ一つ大切に握ります。中身の具材は選べますので、ご注文に聞いてくださいね♪
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-02-07 10:11:24.0
